অন্ধত্ব প্রতিরোধে লালশাক

অন্ধত্ব প্রতিরোধে লালশাক

ছবি: সংগৃহীত

লালশাকের রয়েছে প্রচুর উপকারী গুণ। পুষ্টিবিদরা বলেন, এই শাক নিয়মিত খেলে দৃষ্টিশক্তি ভালো থাকে এবং অন্ধত্ব ও রাতকানা রোগ প্রতিরোধ হয়। কারণ লালশাক ভিটামিন-এ তে ভরপুর। লালশাক রক্তে হিমোগ্লোবিন বাড়িয়ে দেয়। যাদের রক্তস্বল্পতা অথবা রক্তে হিমোগ্লোবিন কম রয়েছে, তারা নিয়মিত লালশাক খেতে পারেন। এতে রক্তস্বল্পতা দূর হবে। এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধেও সাহায্য করে। লালশাকে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকায় ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও লালশাক যথেষ্ট উপকারী।


শিশুদের অপুষ্টি দূর করতে তাদেরকে লালশাক খাওয়াতে পারেন। এই শাক মস্তিষ্ক ও হৃৎপিণ্ডকে শক্তিশালী ও দাঁতের মাড়ি ফোলা প্রতিরোধ করে। শরীরে অতিরিক্ত ক্যালসিয়াম জমে জমে যেসব অসুখ হয়, তা প্রতিরোধ করে লালশাক। এ ছাড়া এটি শরীরের ওজন হ্রাস করে। লালশাকের বিটা-ক্যারোটিন হার্টস্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমায়। আঁশজাতীয় হওয়ায় কোষ্ঠকাঠিন্য সারাতে নিয়মিত লালশাক খেতে পারেন। ভিটামিন-সি এর অভাবজনিত স্কার্ভি রোগ প্রতিরোধেও লালশাক বেশ উপকারী।