বেগুনের যতগুন

যাদেরে এলার্জির সমস্যা তারা সব সময় বেগুন খাওয়া থেকে বিরত থাকে। এমনকি তারা তাদের বাজারের সবজির তালিকায় বেগুনের নাম রাখে না । আবার অনেকে মনে করে বেগুনের কোন গুন নেই । বেগুন কোন ভালো পুষ্টিকর খাবার হতে ‍পারে না । আসলে এ কথার কোন সত্যতা নেই

 পুষ্টিবিদরা বলেন বেগুন পুষ্টিগুণে ভরা একটা সবজি। যা আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরি।  ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের সমস্যার মতো একাধিক শারীরিক সমস্যার সমাধানে বেগুন খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

 

বেগুনের উপকারিত

1. বেগুনে থাকা ফাইবার যে কোনও পেটের রোগের প্রকোপ কমতে সাহায্য করে।

2. বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের টক্সিক উপাদানের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। বেগুনে থাকা ফাইবার কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে রয়েছে।পুষ্টিবিদরা বলেন বেগুন পুষ্টিগুণে ভরা একটা সবজি। যা আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই জরুরি। 

3. ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের সমস্যার মতো একাধিক শারীরিক সমস্যার সমাধানে বেগুন খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

4. বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যা শরীরে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের খাদ্যতালিকায় বেগুণ রাখতে পারলে উপকার পাওয়া যায়।

 5 .বেগুনে রয়েছে ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি-৬সহ একাধিক উপকারী উপাদান যা শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

 6. বেগুনে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, পটাশিয়াম, ভিটামিন বি-৬ আর ফ্লেবোনয়েড যা কোলেস্টরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। একই সঙ্গে হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।