পুঁইশাক যাদের জন্য বিপজ্জনক
ফাইল ফটো
পুষ্টিগুণে ভরপুর বেশ সহজলভ্য পুঁইশাক খুবই সুস্বাদু। স্বাস্থ্যকর হলেও কারো কারো জন্য এটি খাওয়া বিপজ্জনক ও ঝুঁকিপূর্ণ। প্রশ্ন হলো কাদের জন্য পুঁইশাক খাওয়া ঝুঁকিপূর্ণ বলে মনে করেন ডাক্তাররা।
পুঁইশাক অক্সালেটসসমৃদ্ধ। এটি খেলে শরীরের তরল পদার্থে অক্সালেটসের পরিমাণ বেড়ে যায়। এতে দেখা দেয় বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা। তা ছাড়া, পিউরিন নামক উপাদান রয়েছে পুঁইশাকে, যা অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে শরীরে ইউরিক এসিড বৃদ্ধি পায়।
এর ফলে গেঁটেবাত, কিডনিতে পাথর ইত্যাদি রোগ হওয়ার আশঙ্কা থাকে। তাই বলা হয়, যারা কিডনি এবং পিত্তথলির বিভিন্ন সমস্যায় ভুগছেন এবং যাদের শরীরে ইউরিক এসিডের মাত্রা বেশি, তারা পুঁইশাক খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকবেন। খেতে হলেও অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে খাবেন।