স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী ডাল

যারা নিয়মিত ভাত বা রুটি খায় তাদের কাছে ডালের কদর সবচেয়ে বেশি। ঘরে আর যাই রান্না হোক এক বাটি ডাল কিন্তু কমন সব খাবারের আয়োজনেই। এখন কথা হচ্ছে, ডাল কি আমরা শুধু ভালো লাগে বলেই খাই? বিশেষজ্ঞের মতে ডালের রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা।

কেন ডাল খাবেন : ফাইবারসমৃদ্ধ ডাল শরীরে চিনির পরিমাণ কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। হজমে সহায়তা করে। দাগ দূর করে ত্বকের রোগ থেকে রক্ষা করে। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে মসুর ডাল খেতে বলা হয়। শারীরিক দুর্বলতা দূর করে ও রক্ত তৈরিতে কাজ করে। মসুর ডাল ওজন কমাতে সাহায্য করে। নারী-পুরষ সবার জন্যই রান্না করা ডাল সমান উপকারী।

প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে রয়েছে
ক্যালরি ৩৪৩ গ্রাম, ফ্যাট ১.৫ গ্রাম, সোডিয়াম ১৭ গ্রাম, পটাশিয়াম এক হাজার ৩৯২ গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট ৬৩ গ্রাম, প্রোটিন ২২ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৩ গ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ৪৫ গ্রাম, ভিটামিন কমপ্লেক্স ১০ গ্রাম এবং ফাইবার ১৫ গ্রাম। ইন্টারনেট।