ত্বীন কীভাবে খেলে উপকার বেশি মেলে, শুকনো না ভেজানো?

বর্তমানে সবার পরিচিত একটি ফল ত্বীন। আমাদের দেশে অনেকে একে ডুমুর নামেও চেনেন। পবিত্র কোরআন শরীফের ৯৫ নম্বর সূরায় বরকতী ফল ‘ত্বীন ফল’ এর কথা উল্লেখিত আছে। স্বয়ং মহান আল্লাহ তাআলা ত্বীন ফলের শপথ করেছেন। এই ফলকে জান্নাতি ফলও বলা হয়। 

বলা হয় এতে ৭১ টিরও বেশি পুষ্টিগুণ আছে। ওমেগা ৩, ওমেগা ৬, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার,জিঙ্ক, ডায়েট্রি ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ফসফরাস, থায়ামিন থেকে শুরু করে ভিটামিন সি , এ , কে ,বি৬ সবই আছে এতে। 

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পুষ্টিবিদরা অনেক সময়েই সকালে খালি পেটে ত্বীন ভেজানো পানি খাওয়ার পরামর্শ দেন। ইদানীং বাজারে শুকনো ত্বীন বা ফিগও কিনতে পাওয়া যায়। তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, সকালে খালি পেটে ভেজানো বাদামের মতো ভেজানো ত্বীন খেলেই উপকার বেশি। 

কী কী উপকার মেলে ত্বীন ফল খেলে, চলুন জেনে নিই- 

কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে 
ত্বীনে ফাইবারের পরিমাণ বেশি। আর অন্ত্র ভালো রাখতে ফাইবার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে শুকনো ত্বীনও খেতে পারেন। 

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে 
ত্বীন ফলে রয়েছে অ্যাবসেসিক অ্যাসিড, ম্যালিক অ্যাসিড, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের মতো উপকারি সব উপাদান। এসব উপাদান রক্তে শর্করার ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। তাই মিষ্টি হলেও ডায়াবেটিস রোগীরা এই ফল খেতে পারেন। 

হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখে 
হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও সাহায্য করে ত্বীন। ক্যালশিয়ামে ভরপুর এই ফলটি হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে 
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে অনেকে ত্বীন খাওয়ার পরামর্শ দেন। কারণ, এতে পটাশিয়ামের মাত্রা বেশি। এছাড়াও শরীরে সোডিয়াম, পটাশিয়ামের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে ত্বীন। 

ত্বকের সমস্যা দূর করে 
অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ছাড়াও শুকনো ত্বীনে রয়েছে ভিটামিন সি, ই এবং এ। ত্বকের নানা সমস্যার সমাধান করতে এই ভিটামিনগুলো প্রয়োজনীয়।