লাইফস্টাইল

তেতো স্বাদের জন্য অনেকেই করলা এড়িয়ে চলেন। অথচ একটু ভিন্নভাবে রান্না করলে এই সাধারণ সবজিটিই হয়ে উঠতে পারে অসাধারণ সুস্বাদু এক পদ।

ফিশ ব্যাটার ফ্রাই একটি জনপ্রিয় ও মুখরোচক খাবার, যা বাইরের দিক থেকে মুচমুচে আর ভেতরে নরম ও রসালো।

ঢেঁড়স দিয়েও তৈরি করা যায় কুড়মুড়ে স্বাদের খাবার। আপনি কি এটি আগে কখনো খেয়েছেন?

ধনুষ্টঙ্কার বা টিটেনাস হলো এক ধরনের ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ। এর প্রধান লক্ষণ হলো মাংসপেশীর খিঁচুনি। সাধারণত চোয়ালে

অফিসের কাজের চাপ, ডেডলাইন, মিটিং সব মিলিয়ে দিনের একটা সময় এসে মনে হয়, আর পারছি না। চোখে ক্লান্তি, মাথায় ঝিমুনি, তবুও কাজ থেমে থাকে না।

গ্রীষ্মকাল এলেই বাজারে, হাটে, গাছের ডালে সবখানেই রাজত্ব শুরু হয় আমের। অনেকেই ডায়েটের সময় আম খেতে ভয় পান, আবার কেউ কেউ মনে করেন আম খেলেই বুঝি মোটা হয়ে যাওয়া নিশ্চিত।

গরমে ও বৃষ্টিতে পানিদূষণের ঝুঁকি বাড়ে, পানিবাহিত রোগজীবাণুর সংক্রমণও বাড়ে। গরমে পিপাসা পায় বলে আমরা প্রায়ই বাইরের পানীয় বা খাবার খাই। তা ছাড়া গরমে দ্রুত খাবারে পচন ধরে। 

বর্তমানে নাইট শিফটে কাজ করেন, বিশেষ করে আইটি, কল সেন্টার, স্বাস্থ্যসেবা কিংবা আন্তর্জাতিক ক্লায়েন্টভিত্তিক পেশায় যুক্ত তাদের তো করতেই হয়। অনেকেই মনে করেন, রাত জেগে কাজ করলে শুধু ঘুমের সময়সূচি একটু এলোমেলো হয়।

বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে দুর্বল হতে শুরু করে দৃষ্টিশক্তি। তাই খাদ্যতালিকায় এমন সব খাবার রাখা উচিত যেগুলো চোখ ভালো রাখতে সাহায্য করবে। 

প্রকৃতির ভাণ্ডারে এমন অনেক ফল রয়েছে, যেগুলো আমাদের দৈনন্দিন আলোচনায় খুব একটা জায়গা পায় না। তেমনই এক উপেক্ষিত কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর ফল হলো ডুমুর।

চোখের নিচের কালো দাগ বা ডার্ক সার্কেল এখন একটি খুব সাধারণ সমস্যা। ব্যস্ত জীবনযাপন, কম ঘুম, মানসিক চাপ এবং অনিয়মিত রুটিনের কারণে অনেকেই এই সমস্যায় ভুগছেন।

দিনের শুরুতে শরীরে শক্তি ভালোই থাকে, কিন্তু সেই শক্তি কতক্ষণ টিকে থাকবে তা অনেকটাই নির্ভর করে আপনি কী খাচ্ছেন তার ওপর।

চায়ের কড়া লিকার, ঘন দুধ, সঙ্গে দু চা চামচ চিনি মিশিয়ে যে পানীয়টি তৈরি হয় তা যেন অনেকের কাছে স্বর্গীয় স্বাদ।

শাক সুস্বাদু এবং দারুণ পুষ্টিকর একটি খাবার। নিয়মিত শাক খেলে শরীর প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও মিনারেল পায়, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। তবে একই শাক দিয়ে একটু ভিন্ন ও সহজ রেসিপি করতে চাইলে শাক দিয়ে ডিমের অমলেট তৈরি করতে পারেন। 

সহজ একটি রেসিপি। তবু অনেকেই ঠিকভাবে রাঁধতে জানেন না। রান্নার পরে দেখা যায় মসলার কাঁচা গন্ধটাই দূর হয়নি।

মাছে ভাতে বাঙালি, এই কথাটির মধ্যেই লুকিয়ে আছে আমাদের খাদ্যাভ্যাসের পরিচয়। প্রতিদিন না হলেও অন্তত এক বেলা মাছ খাওয়া অনেকের কাছেই স্বাভাবিক ব্যাপার।