ফল খান নিয়ম মেনে

শরীর সুস্থ রাখতে ফল খাওয়া জরুরি। ওজন কমানো থেকে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো - সব কিছুতেই ফলের ভূমিকা অনন্য। ফলে থাকা নানা ধরনের উপকারী উপাদান যত্ন নেয় শরীরের। তবে ফল খাওয়ারও কিছু নিয়ম রয়েছে। যেগুলো না মানলে ফল খেয়েও কোনো লাভ নেই।

অনেকেই ফলের রস খান। তবে পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, ফলের রস খাওয়ার চেয়ে গোটা ফল খাওয়া অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। গোটা ফল খেলে ফাইবার, ভিটামিন, মিনারেলস, এনজাইম পর্যাপ্ত পরিমাণে শরীরে প্রবেশ করতে পারে। রস করে খাওয়ার চেয়ে গোটা ফল খেলে তাড়াতাড়ি হজম হয়। এ ছাড়া বাজারের ফলের রসে নানারকম উপাদান মেশানো থাকে। যেগুলো ইউরিক এসিডের মতো কিছু সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে।

ভরা পেটে ফল খাওয়ার ধারণা কিন্তু একেবারেই ঠিক নয়। ভরপেট খাবার খাওয়ার পরে ফল খেলে সমস্যা বাড়বে বই কমবে না। খাবার এবং ফল পর পর একসাথে পেটে গেলে শরীর বেশি পরিমাণে এসিড উৎপাদন করবে। তাতে খাবার এবং ফলে থাকা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলো এসিডের সাথে বিক্রিয়ায় নষ্ট হয়ে যাবে। তাতে শরীরের কোনো লাভ হবে না।

ফলে শর্করার পরিমাণ বেশি। তাই ডায়াবেটিস থাকলে ফল খেতে ভয় পান অনেকেই। পুষ্টিবিদরা এর একটি সহজ সমাধান দিয়েছেন। তাদের পরামর্শ, ফল খাওয়ার আগে যদি কয়েকটি বাদাম খেয়ে নেন। তা হলে সমস্যা হওয়ার কথা নয়।