ডায়েটে আছেন? খান লেমন পেপার চিকেন

ডায়েট মানেই খাদ্যাভ্যাসে নানা পরিবর্তন। তেল আর মশলাদার খাবারকে ছুটি বলা। কিন্তু রোজ রোজ সেদ্ধ খাবার খেতে কারই বা ভালো লাগে? ডায়েটে যে মজার খাবার খাওয়া যায় না এই ধারণা কিন্তু ঠিক নয়। 

অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন লেমন পেপার চিকেন। কম ক্যালরিযুক্ত এই খাবারটি কিন্তু ডায়েটে খেতে পারবেন নিশ্চিন্তে। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক- 

উপকরণ

মুরগির মাংস- ৪০০ গ্রাম
টক দই- ১ কাপ
ধনেপাতা কুচি- ২ টেবিল চামচ
আদা-রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ
পেপরিকা গুঁড়ো- ১ চা চামচ
মিক্সড হার্বস- ১ চা চামচ
মাখন- ১ টেবিল চামচ
লবণ- স্বাদমত

প্রণালি

একটি বড় পাত্রে মুরগির মাংস নিয়ে তাতে দই, লবণ, লেবুর রস, পেপরিকা গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। ম্যারিনেট করা মাংস ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।  

একটি ননস্টিক প্যানে মাখন গরম করে এতে আদা-রসুন বাটা দিন। মশলা ভালো করে ভাজা হলে মাংস দিয়ে দিন। ভালো করে কষান। ঢাকনা তুলে কিছুটা গোলমরিচ, পেপরিকা আর মিক্সড হার্ব মেশান। আবার ঢাকনা দিয়ে মাংস সেদ্ধ করুন। 

পুরোপুরি সেদ্ধ হলে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিয়ে মিনিট পাঁচেক ঢেকে রাখুন। গরম গরম উপভোগ করুন লেমন চিকেন। ডায়েটে ভাত বা রুটি থাকলে তার সঙ্গে খেতে পারেন পদটি। চাইলে খাওয়া যাবে এমনিও।