ঝিঙা সরিষা চিংড়ি রেসিপি

মুখরোচক খাবার কার না ভালো লাগে। তবে গরমের বিষয়টিও বিবেচনায় রাখতে হয়। গরমের দিনে শীতল খাবারের রেসিপি প্রদান করেছেন রন্ধনশিল্পী- সোনিয়া রহমান

ঝিঙা সরিষা চিংড়ি রেসিপি 

উপকরণ : ঝিঙা (ডুবো ডুবো করে কাটা) ৫০০ গ্রাম, চিংড়ি ১ কাপ, সরিষা গুঁড়া (পানি দিয়ে গোলানো) দেড় টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি আধা কাপ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, কাঁচামরিচ ফালি ৫ টি, লবণ ১ চা চামচ, সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ।

প্রণালি : প্রথমে চুলায় একটি কড়াইয়ে তেল দিন, তেল গরম হলে চিংড়ি, মরিচ গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।এবার ভাজা চিংড়ির মধ্যে পিঁয়াজ কুচি ও ঝিঙা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ৫ মিনিট রান্না করুন।

এবার সরিষা গুঁড়া ও কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।