খিচুড়ি

বৃষ্টি মানেই একটা অদ্ভুত ভালো লাগার অনুভূতি। বাইরের ঝিরিঝিরি ধারা, জানালার কাঁচে জমে থাকা পানি, চায়ের কাপে ধোঁয়া ওঠা; সব মিলিয়ে এক অন্যরকম আবহ।

পাবনা প্রতিনিধি: ধুর্তবাজ এনজিওর প্রতারণা এবার সাংবাদিকদের গেচরিভূত হয়েছে। প্রকল্পের নাম হতদরিদ্রদের মাঝে উন্নতজাতের গাভীর বাছুর বিতরণ। বরাদ্দ রয়েছে ৫ লাখ টাকা। সুফলভোগী দুস্থ ১০ নারী। 

খিচুড়ি খাওয়ার উপযুক্ত সময় হলো বর্ষা আর প্রচণ্ড শীত। বাইরে এখন হিমশীতল বাতাস, এই ঠান্ডা আবহাওয়ায় ধোয়া ওঠা খিচুড়ির সঙ্গে যদি গরুর মাংসের ভুনা থাকে তাহলে তো কথায় নেই।

রিমঝিম বৃষ্টির দিন খিচুড়ি ছাড়া যেন জমেই না। সহজ উপায়ে হাতে মেখে রান্না করে ফেলতে পারেন দারুণ স্বাদের সর্ষে ইলিশ খিচুড়ি। জেনে নিন কীভাবে রান্না করবেন।

খিচুড়ি খেতে কে না ভালোবাসেন। যদিও বৃষ্টির দিনে খিচুড়ির কদর বেড়ে যায়। বিফ খিচুড়ি, চিকেন খিচুড়ি, সবজি খিচুড়িসহ বিভিন্ন স্বাদের খিচুড়ি কমবেশি সবাই খান। 

পাবনার ঈশ্বরদীতে উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে চেয়ারম্যান প্রার্থী এমদাদুল হক রানা সরদারের সমর্থক ও আওয়ামী লীগ নেতা তরিকুল ইসলাম ভাদুকে ১০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে। এ সময় আচরণবিধি লঙ্ঘনের অভিযোগে সাত ডেকচি খিচুড়িও জব্দ করা হয়।

ভুনা খিচুড়ি এমনিতেই সুস্বাদু, সেইসঙ্গে যদি যোগ হয় মুরগির মাংস; তবে তো কথাই নেই!

বৃষ্টি কিংবা মেঘলা দিন মানেই যে খাবার সবার মনে একবার হলেও আসে সেটা হল খিচুড়ি। সাধারণ চাল আর ডাল মিশে তৈরী হওয়া খিচুড়িতেই যেন জমে ওঠে বর্ষার দুপুরগুলো। 

মাহফিলের খিচুড়ি বিতরণকে কেন্দ্র করে দুই পক্ষের সংঘর্ষে প্রায় ১৪টি বসতঘর ভাঙচুর ও লুটপাটের ঘটনা ঘটেছে। এতে ৫ জন আহত হয়েছেন। ঘটনাটি ঘটেছে মঙ্গলবার সকালে মাদারীপুরের কালকিনি উপজেলার আলীনগর ইউনিয়নের ফুলবাড়ি গজারিয়া গ্রামে।

বর্ষার দিনে কার না খিচুড়ি খেতে ভাল লাগে না। প্রায় সব বয়সি মানুষের কাছে খুব একটি জনপ্রিয় খাবার খিচুড়ি।  বর্ষার দিনে গরম গরম খিচুড়ি আর বেগুন ভাষি খেতে ভারি মজা