ঘুমানো

মসলা হিসেবে লবঙ্গের জনপ্রিয়তা বহু পুরোনো। মাংসের ঝোল, পোলাও, খিচুড়ি কিংবা মসলা চা-সবখানেই এর ব্যবহার দেখা যায়। শুধু রান্নাতেই নয়, আয়ুর্বেদিক ওষুধ তৈরিতেও লবঙ্গ তেল ব্যবহৃত হয়।

প্রকৃতির সবচেয়ে ভয়ঙ্কর দুর্যোগের মধ্যে ভূমিকম্প অন্যতম। আগাম পূর্বাভাসের সুযোগ না থাকায় বড় ক্ষতির আশঙ্কাও বেশি। সাম্প্রতিক সময়ে ঢাকাসহ দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ঘন ঘন ভূমিকম্প অনুভূত হওয়ায় মানুষের উদ্বেগ আরও বেড়েছে। 

আজকের জীবনে ইন্টারনেট ছাড়া চলাই যেন কষ্টকর। সকাল থেকে রাত পর্যন্ত আমরা অনলাইনের ওপর নির্ভরশীল, এমনকি ঘুমানোর সময়ও অনেকের বাসায় ওয়াই-ফাই সচল থাকে।

সারাদিন মারাত্মক খাটুনি হয়েছে শরীরের। ধকল গেছে মনের ও শরীরের। এমন যদি রোজকার রুটিন হয় তাহলে ঘুমানোর আগে ছোট একটি কাজ করুন। একটি বৌল বা বালতিতে গরম পানি নিয়ে তাতে পা ডুবিয়ে বসে থাকুন। এতে পায়ের ব্যথা যেমন কমবে, তেমনি শরীরে মিলবে স্বস্তি। 

বুদ্ধিমানের কদর সর্বত্রই বেশি। সব বাবা-মা চান তাদের সন্তান মেধাবী ও বুদ্ধিমান হবে। বাবা-মা অঙ্কে ভালো নন বলে সন্তানও অঙ্কে পারদর্শী হবে না, বিষয়টা মোটেও সে রকম নয়।

এলাচকে বলা হয় ‘মসলার রানি’। ঝাল থেকে মিষ্টি খাবারের স্বাদ বাড়াতে এলাচ ব্যবহার করা হয়।

গাজীপুরের শ্রীপুরের মাওনা চৌরাস্তায় রাতে মাওনা উড়ালসেতুর নিচে ‘গল্প ছড়া’র চা ঘরের পাশে কয়েকজন যুবক ঘুমাতে যায়। চটের বিছানায় ঘুমানো নিয়ে বাকবিতণ্ডায় এক যুবক নিহত হয়েছেন।

রান্নায় নানা মসলা ব্যবহার করা হয়। এসব মসলা খাবারের স্বাদ আর ঘ্রাণ বাড়ায়। তবে কেবল খাবারের স্বাদ বৃদ্ধি নয়, এসব মসলা স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারি। এই যেমন লবঙ্গ। এর নানা স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। 

স্বাস্থ্য সুরক্ষার তাগিদ দেয় ইসলাম। স্বাস্থ্য ও সুস্থতা নষ্ট হয়—এমন কাজ শরিয়তে নিষিদ্ধ। যেমন নেশা জাতীয় দ্রব্য হারাম ঘোষণা আবার পরিমিত ও সময়ানুগ খাবারগ্রহণের প্রতি উৎসাহিতকরণ ইত্যাদি সবকিছুর পেছনে যে উদ্দেশ্য কাজ করে সেটি হলো বান্দার সুস্বাস্থ্য ও সুস্থতা। 

লবঙ্গের স্বাদ এবং সুগন্ধ অনেকেরই পছন্দের। এই ছোট কালো মসলা অনেক রান্নায়ই ব্যবহার করা হয়। তরকারি থেকে শুরু করে মিষ্টি পর্যন্ত, লবঙ্গ স্বাদ বাড়াতে সাহায্য করে।