পাতুরি

রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা গুহ রায়

উপকরণ

ক্ষীর: ১ কাপ

পাটালি গুড়: ১ কাপ

কোরানো নারকেল: ২ কাপ

ছানা: ১ কাপ

চিনি: ২ কাপ

কাজুবাদাম কুচি: প্রয়োজনমতো

কলাপাতা: প্রয়োজনমতো।

নিরামিষ হোক বা আমিষ, পাতুরির স্বাদকে হার মানাতে পারবে না যে কোনো তরকারি।

নানা কারণে দুধ জ্বালানোর সময় ছানা কেটে যেতে পারে। অনেকেই বুঝতে পারেন না, ওই ছানাটি দিয়ে কী করবেন। ভেবে না পেয়ে অনেকে হয়তো ফেলেও দেন।আসলে ওই ছানাটি দিয়েই বানিয়ে ফেলা যেতে পারে দারুণ পাতুরি।

মাগুর মাছ স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যারা মাগুর মাছ খেতে পছন্দ করেন, তারা এবার স্বাদ পাল্টাতে তৈরি করতে পারেন মাগুর মাছের পাতুরি।