সালাদ

ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চাইলে সালাদ খাওয়ার বিকল্প নেই। ছোলা দিয়ে সহজেই বানাতে পারেন এমন একটি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন সালাদ।

বিকেলের নাস্তায় অনেকেই চটপটি বা ভাজাপোড়া খাবারের দিকে ঝুঁকে পড়েন। তবে নিয়মিত এমন খাবার খাওয়া শরীরের জন্য খুব একটা ভালো নয়। তাই প্রয়োজন এমন কিছু, যা হবে সুস্বাদু আর স্বাস্থ্যকর।

আর সালাদ মানেই শুধু শসা, টমেটো কিংবা পেঁয়াজ কেটে থালায় সাজিয়ে দেওয়া নয়। সালাদ নানা রকমের হয়ে থাকে।

ইফতারে কোনো না কোনো ফল থাকেই। বিশেষ করে রসালো ফলগুলো এসময় খেতে একটু বেশিই ভালোলাগে। সারাদিন না খেয়ে থাকার পর আমরা এমন কিছু খুঁজি, যা একইসঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং তৃপ্তিদায়ক।

রমজান মানেই স্বাদ, স্বাস্থ্য এবং পরিবারের সঙ্গে মিলিত হওয়ার মুহূর্ত। ইফতার টেবিল সাজানোর সময় ছোট-বড় সব ধরনের খাবারের আয়োজন থাকে।

গরমের দিনে বা হালকা খাওয়ার সময় তেলমসলা ছাড়া স্বাদে ভরপুর কিছু খেতে চাইলে থাই বিফ সালাদ হতে পারে একদম পারফেক্ট অপশন।

টমেটো এমন এক সবজি (আসলে ফল) যা খুব কম ক্যালরিতে বিপুল পুষ্টিগুণ দেয়। কাঁচা টমেটো দিয়ে বানানো সালাদ শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, শরীরের ভেতরে চলমান নানা জরুরি প্রক্রিয়াকেও সাহায্য করে।

সালাদ পছন্দ করেন অনেকেই। বাড়িতেই বানাতে পারেন চিজ দেওয়া বিশেষ সালাদ। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম

বাড়তি ওজন কমাতে অনেকে ডায়েট করে থাকেন। যারা একটু ভোজনরসিক তাদের জন্য ডায়েট বেশিদিন ধরে রাখাটা কষ্টকর।

গ্রীষ্ম কিংবা বর্ষা; বাংলার আবহাওয়ায় কখনো চড়া রোদ, কখনো ঝমঝম বৃষ্টি। এমন বৈচিত্র্যপূর্ণ দিনে শরীর যেমন চায় কিছুটা ঠান্ডা আরাম, তেমনি জিভ খোঁজে হালকা ঝাল-টক-মিষ্টি স্বাদের কিছু।