গাজর

বাজারে এখন গাজরের দাম বেশ সহজলভ্য। এখনই সময় বেশি করে গাজর কিনে এর হালুয়া তৈরি করার। খুবই সুস্বাদু এক ডেজার্ট এটি।

শীত মানেই গাজরের সমারোহ। এসময় নানাবিধ উপকারিতার জন্য সবাই গাজর খান।

শীতে হরেক রকমের সবজির মধ্যে বাজারে আলাদা করে নজর কাড়ে গাজর। গাজর শুধু তরকারি হিসেবে খাওয়ার সবজি নয়। এর রয়েছে নানা গুণ। ক্যানসার থেকে শুরু করে নানা রোগ প্রতিরোধ করে সাধারণ এই সবজিটি। জেনে নিন গাজর খেলে কী কী উপকার পাওয়া যায়।

বাজারে এখন গাজরের দাম বেশ সহজলভ্য। এখনই সময় একসঙ্গে কয়েক কেজি গাজর কিনে হালুয়া তৈরি করার। গাজরের হালুয়া খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন।

শীতকালীন ‘সুপারফুড’ হলো গাজর। বলতে গেলে পা-মাথা পর্যন্ত প্রতিটি অঙ্গের জন্য প্রয়োজনীয় এই সবজি। 

শীতকালে বাজারে গাজরের অভাব নেই। বিশেষজ্ঞরা গাজর খেতে উৎসাহ দিয়েছেন। শীতকালে সংক্রমণের প্রবণতা বেড়ে যায়। তাই ঠান্ডার দিনগুলোতে সুস্থ থাকার প্রয়াসে নিয়মিত গাজর খেতে পারেন।

গাজর একটি শীতকালীন সবজি হলেও এখন প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। পুষ্টিগুণে ভরপুর গাজর কাঁচা ও রান্না দু’ভাবেই খাওয়া যায়।