চিনাবাদাম

চিনাবাদাম একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার, যা সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। বাদাম স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ, তাই এটি নিয়মিত খেলে শরীরের জন্য অনেক উপকার পাওয়া যায়।

শীতের মৌসুম মানেই বিভিন্ন ধরনের শুকনো ফল ও খাবারের কদর। আর সেসবের মধ্যে বাদাম বা চিনাবাদাম সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সাশ্রয়ী।

বিকেল বা সন্ধ্যার আড্ডায় কিংবা ট্রেনের লম্বা জার্নিতে হালকা স্ন্যাকস খাওয়ার অভ্যাস আমাদের অনেকেরই আছে। কিন্তু হালকা খিদা মেটানোর জন্য যখন হাতের সামনে একদিকে থাকে চিনাবাদাম, আর অপরদিকে থাকে ভাজা ছোলা, সেই সময় মনে প্রশ্ন জাগে যে কোনটা খাওয়া শরীরের জন্য বেশি উপকারী?

একটা সময় ছিল যখন পার্কের বেঞ্চ কিংবা লেকের পাড়ে বসে প্রেম করতেন যুগলরা। সঙ্গী হতো চিনাবাদাম। এখন তেমনটা আর দেখা যায় না। তবুও জ্যামে আটকে থেকে কিংবা বিকেলের আড্ডার বাদামের উপস্থিতি প্রায়ই দেখা যায়।

ভ্রাম্যমাণ ফেরিওয়ালাকে ডেকে ১০-২০ টাকার চিনাবাদাম কিনলেন। এরপর হাঁটতে হাঁটতে খাচ্ছেন সেই ‘সস্তা’ বাদাম। আপনি হয়তো জানেনই না, এই কম দামের খাবারটাই কত উপকারী।

গোপালগঞ্জে বাংলাদেশ পরমানু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিনা) উদ্ভাবিত উচ্চ ফলনশীল বিনাচিনাবাদাম-৬ এর প্রচার ও সম্প্রসারণের লক্ষ্যে মাঠ  দিবস হয়েছে ।

চলতি মৌসুমে রংপুর বিভাগের রংপুর, গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট ও নীলফামারী জেলায় চিনাবাদামের চাষ বেড়েছে।