চিড়া

ব্যস্ত সকালে অনেক সময়ই জটিল কিছু রান্না করার সুযোগ থাকে না। আবার প্রতিদিন একই ধরনের নাস্তা খেতেও একঘেয়েমি চলে আসে।

সারাদিন রোজা রাখার পর শরীরের হারানো শক্তি ফিরে পেতে পুষ্টিকর খাবারের কোনো বিকল্প নেই। ভাজাপোড়া খেয়ে পেট ভার না করে ইফতারে স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবারের খোঁজ করছেন অনেকেই। পুষ্টিবিদদের মতে, রমজানে শরীর ঠাণ্ডা রাখতে এবং তাৎক্ষণিক শক্তি জোগাতে ‘দই-চিড়া’ হতে পারে সেরা বিকল্প।

দীর্ঘ ১৩ থেকে ১৪ ঘণ্টা রোজা রাখার পর শরীরের প্রতিটি কোষের সঠিক পুষ্টি ও পর্যাপ্ত পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি।

সোমবার (২৯ ডিসেম্বর) দুপুরে ভোক্তা সংরক্ষণ অধিদফতর জেলা কার্যালয় কর্তৃক শহরের নতুন বাজার ও গুনরাজদি এলাকায় অভিযান পরিচালনা করা হয়।

দুধ, চিনি আর পোলাওয়ের চাল দিয়ে রান্না করা পায়েস তো খেয়েছেনই, কখনো কি চিড়ার পায়েস খেয়েছেন?

চিড়া আমাদের দেশে একটি পরিচিত ও জনপ্রিয় খাদ্য। চিড়ায় প্রচুর কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরে তাৎক্ষণিক শক্তি জোগায়।

ইফতারিতে ভাজাপোড়া কমবেশি খান। বেগুনি, পেঁয়াজু, আলুর চপসহ নানান ধরনের পাকোড়া। চিড়ার চপ বানিয়েছেন কি কখনো?

ছোট ক্ষুধার বড় সমাধান হলো চিড়া। অবসরে অনেকেই মচমচে চিড়া ভাজা খান। শুকনো খাবারের মধ্যে চিড়ার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো আবার পেটও দ্রুত ভরায়।

ইফতারে ভাজাপোড়ার বদলে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। 

সকালের নাশতায় এখনও অনেকে চিড়া খান। তবে তরুণ প্রজন্মের পছন্দ টোস্ট, ওট্‌স কিংবা কর্নফ্লেক্স। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, পুষ্টিগুণের বিচারে ওট্‌স কিংবা কর্নফ্লেক্সের চেয়ে অনেকটাই এগিয়ে চিড়া।