ঝিঙে

গরমের ভাতের সঙ্গে পাতলা মসুর ডাল বাঙালির প্রিয় খাবার। সাধারণ এই ডালেই যদি ঝিঙে যোগ করা হয়, তবে স্বাদ কয়েক গুণ বেড়ে যায়।

গরমের দিনে ভারী ও তেল-ঝালযুক্ত খাবারের বদলে হালকা, সহজপাচ্য কিছু খেতে ইচ্ছা করে। বিশেষ করে দুপুরে ভাতের সঙ্গে এমন কোনো পদ থাকলে তৃপ্তি মেলে।

মাষকলাইয়ের ডালের সঙ্গে আলু পোস্ত জুটির জনপ্রিয়তা চিরকালীন। শীত শেষে গরমের ভাব পড়তে শুরু করেছে। হালকা গরমের দুপুরে পাতিলেবুর রস চিপে ডাল আর আলুপোস্ত খাওয়ার মজাই আলাদা।