তরকারি

প্রতিদিনের ঢেঁড়সের তরকারি খেতে খেতে একঘেয়েমি লাগছে? তা হলে স্বাদ বদলাতে বানিয়ে ফেলতে পারেন স্টাফড ভেন্ডি।

রান্না করতে করতে একটু অন্যমনস্ক হলেই হাঁড়ির তলায় ধরে যেতে পারে ভাত।

প্রতিদিনের রান্নায় একটু বদল আনতে চাইলে ভরসা রাখতে পারেন লাউ-বড়ির তরকারিতে।

ঠিক কবে থেকে মানুষ খাবারে মসলা ব্যবহার করে আসছে সেটা বলা কঠিন কিন্তু খুব সহজেই বলা যায় যে মসলার ইতিহাস মানুষের ইতিহাসের সমান।সেই আদি কাল থেকেই খাবারের স্বাদ বাড়াতে নানা ধরনের মসলা ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে খাদ্যের সাথে গন্ধ ও রঙ যোগ করা এবং খাবার সংরক্ষণে এসবের রয়েছে বিশেষ ভূমিকা।