রসু

শরীয়তপুর জেলার বিস্তীর্ণ কৃষিজমিতে শুরু হয়েছে পেঁয়াজ ও রসুনের আবাদ। ব্যস্ত সময় পার করছেন কৃষকরা।

রসুনে শক্তিশালী ঔষধি গুণসম্পন্ন যৌগ রয়েছে। প্রাচীন ইতিহাস জুড়ে মানুষ এর স্বাস্থ্য ও ঔষধি গুণের জন্য ব্যাপকভাবে রসুন ব্যবহার করত। বিজ্ঞানীরা এখন জানেন যে, রসুনের বেশিরভাগ স্বাস্থ্য উপকারিতা এর কোয়া কাটার, থেঁতো করার বা চিবানোর সময় সালফার যৌগ গঠনের কারণে হয়ে থাকে।

রাজধানীর খুচরা বাজারে সপ্তাহের ব্যবধানে সরু চাল নাজিরশাইল ও মিনিকেটের দাম বেড়েছে। এছাড়া, খোলা সয়াবিন, পাম অয়েল ও সুপার পাম অয়েলের দামও বাড়তি। তবে ভোক্তাদের জন্য স্বস্তির বিষয় হলো: একই সময়ে বাজারে পেঁয়াজ, রসুন ও ব্রয়লার মুরগির দাম কমেছে।

গরুর ভুনা ও এর ঝোল রান্না কমবেশি সবারই পছন্দের। 

ভাষা সর্বশক্তিমান আল্লাহর কুদরত। দুনিয়ায় যত নবী-রসুল এসেছেন সবাই মাতৃভাষায় কথা বলতেন। মায়ের ভাষায় তাওহীদের দাওয়াত দিতেন। বিপদগামী মানুষকে আল্লাহর পথে আহ্বান করতেন।

রসুন একটি ঝাঁঝালো সবজি যা রান্নার মশলা ও ভেষজ ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। খ্রিস্টপূর্ব ১৫০০ শতকে চীন ও ভারতে রক্ত পাতলা রাখার জন্য এর প্রচলন ছিল। 

পাবনা প্রতিনিধি:পাবনার সাঁথিয়ায় চিকিৎসকের ভুল অপারেশনে শ্যামলী খাতুন (২৩) নামের এক প্রসুতির মৃত্যু ঘটেছে। অপারেশনে নবজাতক গুরুতর আহত হয়েছে। তবে উপজেলা প্রশাসনের সহায়তায় বিষয়টি ৫ লক্ষ টাকায় আপোষ মিমাংসা করা হয় বলে জানা গেছে।

চুল পড়া রোধে পেঁয়াজের রস গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে সেই সঙ্গে রসুনও অনেকটা ম্যাজিকের মতো কাজ করে। এটি শুধু চুল পড়া ঠেকায় না, মাথার ত্বকের ইনফেকশন ও খুশকি দূর করতে সহায়ক।

দুধের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সবাই কম-বেশি জানি। সব বয়সীদের জন্যই দুধ একটি উপকারী পানীয়। এটি আমাদের শরীরে শক্তি জোগায়। 

অনেক প্রবীণ মানুষদের আজও প্রত্যেক দিন সকালে নিয়ম করে খালি পেটে এক কোয়া রসুন খাওয়া অভ্যাস আছে। যাদের হার্টের সমস্যা বা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে, তাদের জন্যও উপকারী রসুন। আসুন রসুনের বিস্তারিত গুণাগুণ জেনে নেই-