সয়াবিন

সাধারণ সয়াবিন দিয়েও যে তৈরি করা যায় মজাদার, পুষ্টিকর এবং একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি পদ তা অনেকেই জানেন না।

ঢাকার সাভারে ভেজাল সয়াবিন তেল ও নকল ডিটারজেন্ট পাউডার তৈরি করা কারখানায় অভিযান চালিয়েছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। 

টাঙ্গাইলের মির্জাপুর উপজেলায় একটি গুদামের তালা ভেঙে প্রায় ৭ লাখ টাকার সয়াবিন তেল ও চিনিগুড়া চাল লুটের ঘটনা ঘটেছে। বৃহস্পতিবার (২৬ ফেব্রুয়ারি) গভীর রাতে উপজেলা সদরের বাওয়ার রোড এলাকায় এ ঘটনা ঘটে।

সয়াবিনকে অনেকেই ‘সুপারফুড’ হিসেবে গণ্য করেন থাকেন। বিশেষত নিরামিষাশীদের মধ্যে এই খাবারের জনপ্রিয়তা রয়েছে।

আবারও ভোজ্যতেলের দাম বাড়ানোর সুপারিশ করেছে ট্রেড অ্যান্ড ট্যারিফ কমিশন। লিটারপ্রতি সয়াবিনের দাম ৯ টাকা ২৭ পয়সা বাড়ানোর সুপারিশ করেছে সংস্থাটি।

প্রতিদিনের রান্নায় আমরা সাধারণত সরিষার তেল অথবা সয়াবিন তেল ব্যবহার করি। তবে তুলনামূলকভাবে সরিষার তেলের চেয়ে সয়াবিন তেল বেশি ব্যবহার করি।

যুক্তরাষ্ট্র থেকে সয়াবিন আমদানি বেড়েছে চীনের। চলতি বছরের মার্চে আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় যা ১২ শতাংশ বেড়েছে।

প্রতি লিটার সয়াবিন তেলের দাম ১৪ টাকা বাড়িয়েছেন ভোজ্যতেল মিলমালিকেরা। এর ফলে বোতলজাত এক লিটার সয়াবিন তেলের দাম এখন ১৮৯ টাকা, যা আগে ১৭৫ টাকা ছিল।

সিলেটে ‘আর বি এডিবল ফুড প্রোডাক্ট’ নামক একটি সয়াবিন তেল বিক্রিকারী প্রতিষ্ঠানে অভিযান চালিয়েছে সিলেট জেলা প্রশাসন। 

রাজধানীর রামপুরা-বনশ্রী এলাকায় ১০টি দোকান ঘুরে ৭টিতেই পাওয়া যায়নি সয়াবিন তেল। তিনটিতে পাওয়া গেলেও সরকার নির্ধারিত মূল্যে বিক্রি হচ্ছে না।