ঈদ আয়োজনে মজাদার কেক সন্দেশ

ঈদ মানে উৎসব। আর যেকোনো উৎসব রঙিন হয়ে ওঠে মজাদার সব মিষ্টি খাবারে। এবার ঈদে কী কী তৈরি করবেন ভেবেছেন? সেমাই, পায়েস তো সবসময় রান্না করাই হয়, এবার ঈদে বানিয়ে ফেলুন মজাদার কেক সন্দেশ। চলুন জেনে নিই রেসিপি-  

উপকরণ-
ছানা- ১ কাপ
গুঁড়ো দুধ- ২ টেবিল চামচ
কনডেন্সড মিল্ক- ১/২ ক্যান
কোকো পাউডার- ১ টেবিল চামচ
ঘি- ১/২ টেবিল চামচ
বাটার- ১/২ টেবিল চামচ
এলাচ গুঁড়ো- সামান্য
চিনি- পরিমাণ মত 

প্রণালি-
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে বাটার দিন। বাটার গলতে শুরু করলে ঘি দিয়ে এক টুকরো দারুচিনি এবং একটি ছোট তেজপাতা দিন। সামান্য নেড়ে ছানা, গুঁড়োদুধ, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া ও চিনি দিয়ে হাল্কা আঁচে নাড়তে থাকুন।  

কিছুক্ষণ নেড়ে তিন ভাগের দুই ভাগ ছানা উঠিয়ে রাখুন অন্য একটি পাত্রে। বাকি এক ভাগ ছানাতে কোকো পাউডার দিয়ে নাড়ুন। কোকো পাউডার ছানার সাথে ভালভাবে মিশে গেলে চুলা বন্ধ করুন। যে দুই ভাগ ছানা আগে উঠিয়ে রাখা হয়ে ছিল তা মোটা করে সসেজ এর মত শেপ দিন। 

এবার একটি ফয়েল পেপারে কোকো পাউডার মেশানো ছানা কে বিছিয়ে তার উপর সসেজ এর মত করে রাখা ছানা টি দিয়ে মুড়িয়ে নিন। ফ্রিজের নরমাল চেম্বারে দুই ঘণ্টা রেখে দিন। 

দুই ঘণ্টা পর বের করে স্লাইস করে কেটে পরিবেশন করুন মজার কেক সন্দেশ। ছোট-বড় যেকোনো এই খাবারটি পছন্দ করবে।