আলু

গরম গরম আলু পুরি খাওয়ার মজাই আলাদা। বাইরে থেকে কিনে আনা পুরি খেলে অসুখ-বিসুখের ভয় থাকে। কারণ সেগুলো খুব একটা স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি হয় না। 

যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাদের কাছে অন্যতম পছন্দের খাবার হলো জিলাপি। সাধারণত জিলাপি হিসেবে যে খাবারকে আমরা জানি, তার বাইরেও আছে আরও নানা স্বাদের জিলাপি।

বিশ্ব উষ্ণায়নে অতিরিক্ত তাপমাত্রাতেও যাতে খাদ্যশস্য উৎপাদন স্বাভাবিক থাকে তা নিয়ে গবেষণা চালাচ্ছেন বিজ্ঞানীরা। তারই ফল মিলল এবার।

ওজন কমাতে চান? ভাবছেন, খাবারের তালিকা থেকে প্রথমেই বাদ দেবেন আলু? অনেকেরই ধারণা, আলু খেলেই মেদের বোঝা বাড়ে। এই ধারণাটা সম্পূর্ণ ঠিক নয়।

আলু এমন একটি সবজি যা সকল তরকারির সাথে যায়। বিশেষ করে বাঙালীদের কাছে আলুর প্রতি প্রেম একটু অন্যরকমই। সবজির ঝুড়িতে হোক বা তরকারী, আলু না হলে চলে না আমজনতার। তবে ডায়াবেটিস বা অন্যান্য কারণে অনেকেই মাটির নীচের এই সবজিটির থেকে দূরে থাকেন।

খুচরা বাজারে সরকারের পূর্ব নির্ধারিত দামে আলু বিক্রি করতে অপরাগতা প্রকাশ করেছে ব্যবসায়ীরা।

ব্যবসায়ীরা (আলু) কিনেছে ১৭ থেকে ১৮ টাকা করে। কিন্তু এটা তাদেরকে ৪৫-৫০ টাকা করে কেনো বিক্রি করতে হবে? এই লাভ করার প্রবণতা, ন্যূনতম একটা নৈতিকতা তাদের মধ্যে কাজ করে না। 

আলুর দাম নির্ধারণ করে দিয়েছে সরকার। তিন পর্যায়ে এই দাম নির্ধারণ করা হয়। 

আমরা ফলের রস প্রায় সবাই খাই। এবং সকলে ফলের রস খেতে পছন্দ করি