খাওয়া

ডালিম ছাড়ানোর ঝামেলা কিছুটা সময়সাপেক্ষ হলেও এর লালচে রসালো দানাগুলোর স্বাদ ও স্বাস্থ্যগুণ সেই পরিশ্রমকে সার্থক করে তোলে।

বিশ্বের নানা প্রান্তে নানা নামে পরিচিত নাগরমোথা। আয়ুর্বেদ, ইউনানি ও ভেষজ চিকিৎসায় এটির গুরুত্ব অনেক। 

আপনি কীভাবে ডিম খান? সিদ্ধ, পোচ কিং মামলেট করে? অনেকে আবার এসবের ধারেকাছেও যান না, সরাসরি কাঁচা ডিমই খেয়ে ফেলেন। তাদের ধারণা, এতে বেশি পুষ্টি মেলে? এও ধারণা, এভাবে ডিম খেলে নাকি যৌনশক্তি বৃদ্ধি পায়।

বিটরুটের জুস এমন একটি পানীয় যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।

ঢ্যাঁড়শ আমাদের দেশে ভাজি বা রান্না করেই বেশি খাওয়া হয়। এতে প্রচুর ভিটামিন পাওয়া যায়, যা আমাদের দেহের ভিটামিনের চাহিদা পূরণে সাহায্য করে।

মানুষের জন্য কী খাওয়া বৈধ আর কী খাওয়া অবৈধ- প্রাচীনকাল থেকেই নানা মতামত চলে আসছে।

আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ আমাদের অন্যতম প্রধান খাদ্য। এই মাছ রোদে শুকিয়ে শুঁটকি বানিয়ে খাওয়া একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি।

বাজারে সাদা গুঁড়োর মতো দেখতে এক ধরনের পাউডার যেটা গরমে হাট-বাজার থেকে অফিসের ডেস্ক পর্যন্ত সব জায়গায় জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। একে গ্লুকোজ পাউডার বলা হয়।

চা-কফি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া আজকাল বেশি কঠিন। রাস্তার মোড়ে মোড়ে, অফিস, আদালত থেকে শুরু করে প্রায় সব জায়গাতেই রয়েছে চা-কফির দোকান।

সরাসরি চিনি খাওয়া বাদ দিলেও এমন অনেক খাবার আছে যেগুলোতে চিনি মেশানো থাকে। সস, কেক থেকে শুরু করে প্যাকেটের জুস, সবকিছুতেই চিনি লুকিয়ে থাকে। অতিরিক্ত চিনি ওজন বৃদ্ধি, শরীরে প্রদাহ এবং টাইপ ২ ডায়াবেটিসের কারণ হতে পারে।