চিংড়ি মাছ

বাজারে এখন সহজেই মিলছে কচি চালকুমড়া। বাঙালি রান্নাঘরের পরিচিত এই সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের সুস্বাদু পদ।

বৃষ্টির বিকেলে বা সন্ধ্যায় গরম গরম পেঁয়াজু খাওয়ার মজাই আলাদা। আর সেই পেঁয়াজু যদি হয় মাছের, তাহলে তো কথায় নেই!

মিথ্যা ঘোষণায় ভারত থকে আমদানিকৃত সামুদ্রিক মাছের ট্রাক থেকে বিপুল পরিমাণ চিংড়ি মাছ জব্দ করেছে কাস্টমস কর্মকর্তরা। 

চিংড়ির বিভিন্ন পদ খেতে কমবেশি সবাই ভালোবাসেন। 

পোকা নাকি মাছ- এই বিতর্ক ছাড়িয়ে চিংড়ির একটা গুণের কদর অন্তত করতেই হবে। আর তা হল আয়োডিন। বিভিন্ন জরিপের ফলাফল অনুসারে ‘ইট দিস নট দ্যাট ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে জানানো হয়, বিশ্বের প্রায় দুইশ কোটি মানুষ আয়োডিনের অভাবে ভোগেন।দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ থাইরয়েড হরমোনের মাঝে আয়োডিনের উপস্থিতি মেলে।

যশোর প্রতিনিধি: যশোরে জেলি মিশ্রিত ১ টন চিংড়ি মাছ জব্দ ও চিংড়ি মালিককে জরিমানা করেছে ভ্রাম্যমান আদালত।