ঢেঁকি শাক

এই শাক অনেকের কাছেই অচেনা। কারণ স্বাদ ও পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হলেও দেশি এই শাক বেশ অবহেলিত। তবে যারা গ্রামে বড় হয়েছেন, তাদের কাছে এর স্বাদ বেশ পরিচিত। গ্রামের বনে-বাদারে পাওয়া যায় সুস্বাদু ঢেঁকি শাক। 

বাঙালির রান্নাঘরে শাকের কোনো কমতি নেই। পালং শাক, কলমি শাক, লাল শাক, পুঁই শাক, কচু শাক, সর্ষে শাক, পাট শাক কোনটা ছেড়ে কোনটা খাবেন।