উপকারি

শীত এলেই ঘরে ঘরে আমলকীর আচার বানানোর ধুম পড়ে। কেউ বানান ঝাল, কেউ টক-মিষ্টি। কিন্তু প্রশ্ন হলো, আমলকীর আচার বানিয়ে খেলে কি আসলেই এর ভিটামিন সি পাওয়া যায়?

গাজরের রস একটি জনপ্রিয় ও স্বাস্থ্যকর পানীয়। এটি দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত।

শীত মানেই পিঠা-পুলি খাওয়ার ধুম। ভাপা, পুলি, দুধ চিতই সহ নানান রকমের পিঠার বাহার। এই পিঠার মূল উপকরণের একটি হচ্ছে নলেন গুড়।

খাবার খাওয়ার পর এক খিলি পান খাওয়ার চল বাঙালির বহু পুরনো অভ্যাস। হজমশক্তি বাড়ানো বা মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে পান পাতার জুড়ি মেলা ভার।

আজকাল অনেকেরই চোখের নিচে ডার্ক সার্কেলের সমস্যা দেখা দেয়। অনিয়মিত ঘুম, অতিরিক্ত স্ক্রিন টাইম, মানসিক চাপ কিংবা ত্বকের শুষ্কতার কারণে চোখের চারপাশে কালচে ভাব দেখা দেয়।

গাজর শুধু সুস্বাদু নয়, এটি স্বাস্থ্য রক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ লবণ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা দেহের বিভিন্ন অঙ্গের সুরক্ষায় সাহায্য করে।

প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই পানি পানের অভ্যাস রয়েছে। কেউ কেউ আবার খালি পেটে গরম পানি পান করেন। ঘুম থেকে উঠে দাঁত ব্রাশ করার আগে কোনো খাবার খাওয়া উচিত না বলে মত চিকিৎসকদের।

প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদে তুলসী পাতার গুরুত্ব অপরিসীম। চলুন জেনে নেওয়া যাক তুলসী পাতার বিভিন্ন উপকারিতা-

শীতকালে বাজারে টাটকা পেঁয়াজকলি পাওয়া যায়। কিনে আনলে তা ফেলে রাখবে না। পেঁয়াজকলিতে যেমন খাবারের স্বাদ বাড়ে, তেমনই এর পুষ্টিগুণও রয়েছে প্রচুর।

হার্ট থেকে লিভার, মস্তিষ্ক থেকে ত্বক— শরীরের প্রায় সব গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের সুস্থতায় দারুণ উপকারী তিসির বীজ।