ক্ষতিকর

শীতের আগে বাজারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় পানিফল। বছরের অন্য সময় এটি খুব একটা পাওয়া যায় না, তাই চাহিদাও থাকে বেশি। পানিতে জন্মানো এই ফলের স্বাদ মিষ্টি এবং পুষ্টিগুণেও ভরপুর, তাই অনেকেই এটি খেতে ভালোবাসেন।

সয়াবিনকে অনেকেই ‘সুপারফুড’ হিসেবে গণ্য করেন থাকেন। বিশেষত নিরামিষাশীদের মধ্যে এই খাবারের জনপ্রিয়তা রয়েছে।

অনেকের অভ্যাস, দুপুরের খাবার শেষ করেই এক কাপ গরম চা। এতে যেমন কিছুটা সতেজতা আসে, তেমনি এর পেছনে লুকিয়ে থাকতে পারে বেশ কিছু স্বাস্থ্যঝুঁকিও। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাওয়ার পরপরই চা পান শরীরে আয়রন শোষণ থেকে শুরু করে হজমের প্রক্রিয়া পর্যন্ত প্রভাবিত করতে পারে।

আমাদের প্রতিদিনের খাবার থেকে ময়দা বাদ দেওয়া সহজ কাজ নয়। কারণ বর্তমান ব্যস্ত জীবনে অনেক সময় নিজের বা পরিবারের জন্য খাবার তৈরি করার মতো সময়টুকুও থাকে না।

আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ আমাদের অন্যতম প্রধান খাদ্য। এই মাছ রোদে শুকিয়ে শুঁটকি বানিয়ে খাওয়া একটি জনপ্রিয় পদ্ধতি।

চা-কফি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া আজকাল বেশি কঠিন। রাস্তার মোড়ে মোড়ে, অফিস, আদালত থেকে শুরু করে প্রায় সব জায়গাতেই রয়েছে চা-কফির দোকান।

বাংলাদেশে চায়ের দোকান বা আড্ডার আসরের সাধারণ দৃশ্য — কেউ সিগারেট ধরাচ্ছেন, আবার কেউ ছোট কৌটা থেকে জর্দা তুলে গালে রাখছেন।

মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ মন্ত্রণালয়ের উপদেষ্টা ফরিদা আখতার বলেছেন, গরুর যে বুদ্ধি আছে, সেটাও অনেক মানুষের নেই। গরু-ছাগল তামাক পাতা খায় না। কিন্তু অনেক মানুষ তা ক্ষতিকর জেনেও খায়।

গ্যাস্ট্রিক বা গ্যাসের সমস্যায় দিনের পর দিন ওষুধ খাওয়া মারাত্মক ঝুঁকির কারণ হতে পারে। এই সম্পর্কে জেনে নিন।

রান্নার জন্য ননস্টিক প্যান অত্যন্ত জনপ্রিয়। তবে ননস্টিক প্যান ব্যবহারের কিছু ক্ষতিকর দিকও রয়েছে। ননস্টিক প্যান কীভাবে ব্যবহার করা উচিত এবং এর বিকল্প হিসেবে কী ব্যবহার করা যেতে পারে সেই সম্পর্কে জেনে নিন।