নারকেল

নারকেল ও ডিম দিয়ে কাঁঠালের বিচি একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর দেশীয় রান্না। কাঁঠালের বিচির সঙ্গে নারকেল ও ডিম দিয়ে তৈরি হওয়ায় এটি প্রোটিনেরও ভালো উৎস। 

কোরবানির ঈদে গরুর মাংসের নানা পদ তো হয়ই, তবে একটু ভিন্ন স্বাদের কিছু চাইলে তৈরি করতে পারেন নারকেল দুধ দিয়ে স্মোকি ভুঁড়ি ভুনা। ভুঁড়ির মচমচে ভাব, ধোঁয়ার ঘ্রাণ আর নারকেল দুধের হালকা মিষ্টি স্বাদে খেতে হবে দারুণ লোভনীয়।

জামালপুরের সরিষাবাড়ীতে নারকেল গাছ থেকে পড়ে গুরুতর আহত হয়ে চিকিৎসাধীন অবস্থায় নাঈম হোসেন (২২) নামে এক যুবকের মৃত্যু হয়েছে।

চুল নিয়ে আক্ষেপের যেন শেষ নেই। খুশকি, রুক্ষতা, ঝরে পড়া, আগা ফাটা—সমস্যা লেগেই আছে। চুলের সমস্যা দূর করতে নারকেল তেল, শ্যাম্পু, হার্বাল প্যাক কত কিছুই না ব্যবহার করছেন।

ভুঁড়ি ভুনা বাঙালির অন্যতম জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণত মসলার ঝাঁজ আর দীর্ঘ সময় ধরে কষিয়ে রান্না করেই তৈরি করা হয় এ পদ।

বরগুনার পাথরঘাটায় নারকেলগাছের মালিকানা নিয়ে দীর্ঘদিনের বিরোধকে কেন্দ্র করে দুই পক্ষের সংঘর্ষে গুরুতর আহত আলম ফিটার (৫৫) চিকিৎসাধীন অবস্থায় মারা গেছেন। সোমবার (১১ মে) সকাল ৭টার দিকে ঢাকা মেডিকেল কলেজ হাসপাতালে চিকিৎসাধীন অবস্থায় তিনি শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন।

রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা গুহ রায়

উপকরণ

ক্ষীর: ১ কাপ

পাটালি গুড়: ১ কাপ

কোরানো নারকেল: ২ কাপ

ছানা: ১ কাপ

চিনি: ২ কাপ

কাজুবাদাম কুচি: প্রয়োজনমতো

কলাপাতা: প্রয়োজনমতো।

চুল নিয়ে আক্ষেপের যেন শেষ নেই। খুশকি, রুক্ষতা, ঝরে পড়া, আগা ফাটা— সমস্যা লেগেই আছে। চুলের সমস্যা দূর করে তেল, শ্যাম্পু, হার্বাল প্যাক কতকিছু না ব্যবহার করছেন। তবু চুল বাড়ার নাম নেই। আসলে চুলের বৃদ্ধির জন্য কেবল তেল যথেষ্ট নয়। এতে সম্পূর্ণ পুষ্টি পায় না চুল।

শনিবার বেলা ১১ টার দিকে গোপালগঞ্জ সদর উপজেলার উরফি ইউনিয়নের মধুপুর গ্রামে এ ঘটনা ঘটেছে।

একেকজনের ত্বক একেকরকম হয়ে থাকে। কারো ত্বক অনেক শুষ্ক হয়। আবার কারো ত্বক অনেক বেশি তৈলাক্ত হয়, কারো ত্বক হয় অত্যন্ত স্পর্শকাতর। ত্বক স্বাভাবিক না হলে নানা সমস্যা দেখা দেয়। বিশেষত যাদের ড্রাই স্কিন তারা মাঝেমধ্যে অতিরিক্ত সমস্যায় পড়েন।