রান্না

চিকিৎসকরা সাধারণত দিনে তিন-চার চামচ তেলের বেশি না খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন। যাঁদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তাদের তো একেবারেই তেল খাওয়া ঠিক নয়। 

আমরা ভুল করে অনেক সময় রান্নায় ঝাল-লবণ বেশি দিয়ে ফেলি। ঝালের পরিমাণ এতোটাই বেশি হয় যে মুখেই দেয়া যায় না। এমন অবস্থায় আমরা কি করবো বুঝে পাই না। 

আজ আমরা জানাবো কিভাবে স্বাদে দারুণ মজার ক্ষীর কোরমা কীভাবে বানাবেন, জানতে নিচের রেসিপি ফলো করুণ।

খাবার তৈরি করা কারণে রান্নাঘরে প্রচুর জীবাণু থাকে। তাই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখা জরুরি। খাদ্য সুরক্ষা মেনে চলতে হবে রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধি।

বিশ্বব্যাপী মহামারীর রূপ নিয়েছে করোনা ভাইরাস। মানুষ থেকে মানুষে ছড়ায় প্রাণঘাতী ভাইরাসটি।

স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ খাদ্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। ভেজাল কিংবা ক্ষতিকর উপাদান সম্বলিত খাদ্য গ্রহণ ইদানিংকালে প্রকটভাবে দেখা দেওয়া ক্যান্সার, কিডনী ফেইলিউরসহ বিভিন্ন রোগের অন্যতম কারণ। বিভিন্ন কারণে খাদ্য দ্রব্যে নানা ক্ষতিকর উপাদান মেশানো হয়।

খাবারকে সুস্বাদু করার পাশাপাশি দৈনিক পুষ্টি চাহিদাও পূরণ করে ভোজ্যতেল। তবে খাবারে তেলের ব্যবহারের ব্যাপারে বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে।