লাউয়ের হালুয়া

শবে বরাতের পবিত্র রাতে ইবাদত ও দোয়ার পাশাপাশি ঘরে ঘরে থাকে মিষ্টি আয়োজনের প্রস্তুতি। এই বিশেষ রাতে স্বাদে ভিন্নতা আর স্বাস্থ্যকর কিছু পরিবেশন করতে চাইলে লাউয়ের হালুয়া হতে পারে দারুণ একটি বিকল্প।

রমজান উপলক্ষে অনেক বাড়িতেই থাকে নানা ধরনের হালুয়ার আয়োজন। গাজরের হালুয়া, সুজির হালিয়া কিংবা বুটের হালুয়ার পাশাপাশি আরেকটি মজার হালুয়া রাখতে পারেন মেন্যুতে। সেটি হচ্ছে লাউয়ের হালুয়া।

তীব্র তাপপ্রবাহে পুরছে সারাদেশ। তীব্র গরমের তাপপ্রবাহে সুস্থ থাকতে গেলে গ্রীষ্মকালীন খাবারই ভরসা। প্রচুর পরিমাণে পানি খাওয়ার পাশাপাশি মৌসুমি ফল ও সবজি গরমের হাত থেকে শরীরকে বাঁচাতে পারে। এ ক্ষেত্রে লাউ হতে পারে একটি আদর্শ সবজি।