সকাল

শীতের সকালে একটু উষ্ণতা পেতে স্যুপ খেতে পারেন। কয়েকটি উপকরণ দিয়ে রান্না করতে পারেন ‘আলুর স্যুপ’। জানিয়ে দিচ্ছি রেসিপি। 

দুগ্ধজাত খাবারগুলোর মধ্যে ঘিকে সবচেয়ে দামি এবং আভিজাত্যপূর্ণ খাবার হিসেবে গণ্য করা হয়। খাবারের গুণাগুণ বিবেচনা করে পুষ্টিবিদরা একে তরল সোনার সঙ্গে তুলনা করে থাকেন।

মানুষের জীবন নিরবচ্ছিন্ন কোনো সুখের পথ নয়; বরং তা নিরন্তর এক সংগ্রামের নাম। জীবনের বাঁকে বাঁকে কখনো দেখা দেয় তীব্র অর্থনৈতিক সংকট, কখনো শরীর ভেঙে দেয় দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা। 

গত সপ্তাহের তুলনায় শীতের তীব্রতা কিছুটা কম থাকলেও বৃহস্পতিবার সকালে ঢাকার তাপমাত্রা নেমে এসেছে ১৬ ডিগ্রি সেলসিয়াসে। আবহাওয়া অধিদফতরের পূর্বাভাস অনুযায়ী, সকাল ৭টা থেকে পরবর্তী ছয় ঘণ্টা ঢাকায় আবহাওয়া শুষ্ক থাকতে পারে। এ সময় আকাশ আংশিক মেঘাচ্ছন্ন থাকবে।

নতুন দিনের আলোর মতো মানুষের কথা বলার নতুন প্রত্যয় নিয়ে সংবাদপত্রের জগতে যাত্রা শুরু করলো দৈনিক নতুন সকালের বার্তা।

প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেরই পানি পানের অভ্যাস রয়েছে। কেউ কেউ আবার খালি পেটে গরম পানি পান করেন। ঘুম থেকে উঠে দাঁত ব্রাশ করার আগে কোনো খাবার খাওয়া উচিত না বলে মত চিকিৎসকদের।

শীতের সকালে একটু উষ্ণতা পেতে স্যুপ খেতে পারেন। কয়েকটি উপকরণ দিয়ে রান্না করতে পারেন ‘আলুর স্যুপ’। 

সারাদেশে শৈত্যপ্রবাহ বইছে। এরইমধ্যে তীব্র শীত জেঁকে বসেছে। তাই শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে দূষণের মাত্রা বেড়ে গেছে।

শীতের হিমেল হাওয়ার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ঘরে ঘরে এখন সর্দি-কাশি আর জ্বরের প্রকোপ। এই সময় নিজেকে সুস্থ রাখতে কেবল গরম কাপড় পরলেই হবে না, বরং ভেতর থেকে শরীরকে উষ্ণ ও রোগমুক্ত রাখা জরুরি। বিশেষ করে সকালের খাবারে যদি সঠিক পুষ্টি থাকে, তবে তা সারা দিনের কাজের শক্তি জোগানোর পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকেও শক্তিশালী করে।

তুলসী চা তুলসী পাতা দিয়ে তৈরি একটি ভেষজ পানীয়, যা সর্দি-কাশি, স্ট্রেস ও সংক্রমণ প্রতিরোধে অত্যন্ত উপকারী।