মজাদার

বিরিয়ানি, পোলাও কিংবা কাবাবের সঙ্গে একটু রায়তা থাকলে খাবারের স্বাদ যেন আরও বেড়ে যায়। টক দইয়ের সঙ্গে শসা, পেঁয়াজ ও কয়েকটি মসলা মিশিয়ে খুব সহজেই তৈরি করা যায় এই সুস্বাদু পদ।

সাধারণ পায়েসের চেয়ে একটু আলাদা কিছু খেতে চান? তাহলে ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই বানিয়ে ফেলুন দারুণ মজার ডাবের পায়েস।

টক স্বাদের কারণে কাঁচা আমলকী খেতে অনেকেরই ভালো লাগে না।

শীতের পিঠাপুলির আয়োজনে পাটিসাপটার জনপ্রিয়তা বরাবরই আলাদা। নারকেল ও ক্ষীরের পুরে ভরা নরম পাটিসাপটা যদি আবার ঘন দুধে ডুবিয়ে পরিবেশন করা হয়, তাহলে স্বাদ হয়ে ওঠে আরও লোভনীয়।

পিঠা মানেই যে শুধু চালের গুঁড়ো বা ভিজিয়ে রাখা চালের প্রস্তুতি, তা কিন্তু নয়।

শীতে ধোঁয়া ওঠা মোমো খাওয়ার মজাই আলাদা। এবার কয়েকটি মজাদার মোমোর রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারজানা বাতেন 

রোজ রোজ সাদামাঠা খাবার খেতে হলে বড্ড একঘেয়েমি চলে আসে। তবে একটু চাটনি থাকলেই মুখের স্বাদ খুলে যায়। ফিকে খাবারের সঙ্গে স্বাদবদল করতে বানিয়ে ফেলতে পারেন কয়েক রকম চাটনি। রইল এমনই কিছু চাটনির হদিস।

বাইরে প্যাটিরে আসল স্বাদটা আসলে পাওয়া যায় না। প্যাটিস গরম গরম খেতেই বেশি ভালো। তাই ঘরে বসেই তৈরি করে নিন মজাদার পাফি প্যাটিস। জেনে নিন রেসিপি-

আমরা সাধারণত রেস্টুরেন্টে ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে চিকেন কেশোনাট সালাদ খেয়ে থাকি। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর। তবে যারা বাড়িতেই বানাতে চান এই রেসিপি। 

চিংড়ি এবং মাশরুম খেতে কে না পছন্দ করেন! এটি খেতে ছোট বড়ো সবাই-ই ভীষণ পছন্দ করেন। এই দুই উপাদান একসঙ্গে রান্না করা বেশ সহজ এবং সুস্বাদু।