মোচা

উপস্থিত বুদ্ধি কাজে লাগিয়ে কলার মোচা দেখিয়ে ট্রেন থামিয়ে নিশ্চিত দুর্ঘটনার কবল থেকে রক্ষা করেছেন এনামুল হক (৬৫) নামে দিনমজুর। এতে কয়েকশ যাত্রী প্রাণে রক্ষা পেয়েছেন।

সুস্বাস্থ্যের জন্য কাঁচাকলা যেমন উপকারী সবজি, তেমনি উপকারী কলার মোচা। কলা গাছ আমাদের দেশের সব অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং এর ফলনও সহজেই হয়। কলার মোচাও আমাদের খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।

প্রতিদিন বিকালে কিছু না কিছু খেতেই হয়। আর এই বিকালের নাশতায় যদি ভিন্ন কিছু হয়, তবে তো কোথাই নেই।

কলা বাংলাদেশের একটি জনপ্রিয় ও বহুল চাষকৃত ফল। কাঁচা কলা থেকে শুরু করে পাকা কলা, কলার থোড়, এমনকি কলার মোচাও আমাদের খাদ্য তালিকায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।

গরম ভাতের সঙ্গে বাহারি ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। ভর্তা খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন। তবে একঘেয়েমি ভর্তার স্বাদ বদলাতে এবার মুখে তুলুন কলার মোচা ভর্তা।

ঘূর্ণিঝড় ‘মোচা’ কোথায় আছড়ে পড়বে, মোচার সম্ভাব্য গতিপথ নিয়ে বিস্তর কাটাছেঁড়া, আলোচনা, জল্পনা চলছে। কিন্তু কোথায় আছড়ে পড়বে, কত গতিতে আছড়ে পড়বে, সে বিষয়টি এখনো স্পষ্ট নয় বলেই জানিয়েছে ভারতের আবহাওয়া অফিস।

শক্তিশালী ঘূর্ণিঝড় মোচা আঘাত হানতে পারে সরাসরি বাংলাদেশে। ১৩ মের পর থেকে ১৫ মের মধ্যে যেকোনো সময়ে উপকূলে আঘাত হানতে পারে ঘূর্ণিঝড় মোচা।

বাঙালি রসনায় বৈচিত্র্যের অভাব নেই। আর এ তালিকায় আছে কলার মোচা। শুধু অনন্য স্বাদ নয়, এর আছে দারুণ কিছু স্বাস্থ্য উপকারও। দক্ষিণ এশিয়ার অনেক দেশেই কলার মোচা জনপ্রিয় একটি খাবার।

কলা আমাদের সুস্বাস্থ্য রক্ষায় কতটা জরুরি তা সবাই জানি। তবে কলার ফুলও যে শুধুই সুস্বাদু তা নয়, এতেও রয়েছে হাজার পুষ্টিগুণ। তাই মোচাকেও এবার থেকে আর অবহেলা নয়। কারণ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রনে কলার মোচা খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা।

ফল হিসেবে কলার উপকারিতা আমাদের সবারই কমবেশি জানা।