রেসিপি: ডিমের হালুয়া

ডিমকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। একে বলা হয় সুপার ফুড। এতে উচ্চ প্রোটিন, প্রচুর ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে। অনেকে কোলেস্টেরলের ভয়ে ডিম খান না। কিন্তু এটি ঠিক নয়। কারণ, একটি ডিমে ১৮৬ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, যা খুব বেশি নয়। তাই যাদের কোলেস্টরেল আছে তারাও ডিম খেতে পারেন।

ডিমের অনেক রেসিপি থাকলেও আজকে তৈরি করবো সুস্বাদু ডিমের হালুয়া। তো আর দেরি না করে জেনে নিন ডিমের হালুয়ার সহজ রেসিপিটি-

উপকরণ-
ডিম - ৪টি
গুড়া দুধ - ১কাপ
চিনি - ১কাপ
ঘি - ১কাপ
লিকুইড দুধ - ১কাপ
এলাচ গুড়া - ১চিমটি

প্রস্তুত প্রণালী-
একটি বাটিতে ৪টি ডিম ভেঙে ফেটে নিতে হবে। ডিম ফেটানো হলে তার মধ্যে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। একটি প্যানে মিশ্রণটি ঢেলে মিডিয়াম আচে অনবরত নাড়তে হবে।

যখন সম্পূর্ণ ঘি ছেড়ে দেবে তখন বুঝতে হবে হালুয়া হয়ে গেছে। এরপর নামিয়ে সার্ভিং ডিশে ঢেলে ঠান্ডা করে নিন। এরপর উপরে কাজু, পেস্তা কুচি দিয়ে পছন্দমতো আকৃতিতে কেটে নিন। এবার পরিবেশন করুন ডিমের হালুয়া।