কিশমিশ

কিশমিশ একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর ও উপকারী ড্রাই ফ্রুট। আয়রন, ফাইবার, প্রোটিন, ক্যালসিয়ামের মতো অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান এতে পাওয়া যায় যা শরীরের জন্য উপকারী।

কিশমিশ যেমন বিভিন্ন ধরনের খাবারের স্বাদ বাড়ানোর জন্য সাহায্য করে তেমনই কিশমিশের রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। বিশেষ করে কিশমিশ ভেজানো পানি শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখে।

কিশমিশ খালি মুখে বা পানি দিয়ে ভিজিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি পোলাও, পায়েসসহ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্বাস্থ্য সচেতনদের অনেকেই কিশমিশ ভেজানো পানি পান করে থাকেন। বিভিন্ন খাবারে কিশমিশ যোগ করলে যেন খাবারের স্বাদও কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

কিশমিশ মূলত শুকনো আঙ্গুর। ড্রাই ফ্রুটসের মধ্যে কিশমিশ বেশ জনপ্রিয়।  প্রাকৃতিকভাবে পুষ্টিসমৃদ্ধ কিশমিশ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং খনিজে পূর্ণ। অনেকেই হয়তো জানেন না, কিশমিশ এমনি খাওয়ার চেয়ে পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যায়।

প্রতিদিন ১০-১২টি করে কিশমিশ খাওয়ার অভ্যাস করলে নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্ত থাকা যায়।