জেনে নিন

অনেকেরই ধারণা, ওজন কমাতে হলে প্রিয় খাবার ছেড়ে দিতে হবে, সেদ্ধ খাবার খেতে হবে আর না খেয়ে থাকতে হবে।

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত পান পাতা আজও প্রাকৃতিক উপায়ে শরীরকে সুস্থ রাখতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

স্ট্রবেরি। এই রসালো ফল কেবল সুস্বাদুই নয়, বরং এর প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। আপনি কি জানেন কেন এটি আপনার শীতকালীন খাদ্যতালিকায় যোগ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

বাজারে এখন টাটকা ফুলকপি পাওয়া যাচ্ছে। এই সময়ের ফুলকপির স্বাদ কিন্তু আলাদা। সেই স্বাদকে আরও বাড়িয়ে দিতে গোলমরিচ দিয়ে ফুলকপির ভাজা করতে পারেন।

ইদানীং পুষ্টিবিদদের মধ্যে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ নিয়ে আগ্রহ বেড়েছে। কাঁচকলায় প্রচুর পরিমাণে রেজিস্ট্যান্ট স্টার্চ ও উপকারী ফাইবার ‘পেকটিন’ পাওয়া যায়।

আমাদের জীবনে কিছু বিষয় আছে যেগুলোকে আমরা স্বভাবতই ‘খারাপ’ বা ‘অস্বাস্থ্যকর’ মনে করি। কিন্তু বিজ্ঞান বলছে, সব সময় চোখে দেখা বা প্রচলিত ধারণাই ঠিক নয়। অনেক অভ্যাস আছে যেগুলোকে আমরা নেতিবাচক ভাবি, অথচ সঠিক মাত্রায় করলে সেগুলো শরীর ও মনের জন্য আশ্চর্য উপকার বয়ে আনে।

পুষ্টিগুণে ভরপুর এক খাবার মাছ, খেতেও বেশ। তবে বিড়ম্বনায় পড়তে হয় মাছের আঁশটে গন্ধ নিয়ে।

ভাত ছাড়া আমাদের চলেই না। তাই অনেকেই একসঙ্গে মাসের চাল কিনে রাখেন। কিন্তু বেশিরভাগ সময়ই দেখা যায়,রান্নাঘরে রাখা চালের ড্রামে পোকা ধরেছে।

গ্রামের কোনো ঝোপের ধারে কিংবা শহরের ঝোপময় সড়কের পাশে তেলাকুচা দেখা যায়। তেলাকুচা এক প্রকার ভেষজ উদ্ভিদ।

শীত পড়লেই ঠোঁট ফাটার সমস্যা বাড়ে। ঠান্ডা হাওয়া ও বাতাসের আর্দ্রতা কমে যাওয়ায় ঠোঁট শুকিয়ে যায়, ফেটে যায় ও জ্বালা করে।