দই

দীর্ঘ ১৩ থেকে ১৪ ঘণ্টা রোজা রাখার পর শরীরের প্রতিটি কোষের সঠিক পুষ্টি ও পর্যাপ্ত পানি পান করা অত্যন্ত জরুরি।

নিয়মিত দই খাওয়া কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে, এমন তথ্য সামনে এসেছে হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায়।

শুধু গরমকাল নয়, শীতকালেও টক দই খাওয়া যেতে পারে। তবে ঠাণ্ডা লাগার ধাত থাকলে, কখনোই সরাসরি ফ্রিজের দই খাবেন না।

দই মূলত তাদের জন্য উপকারী যাদের হজমশক্তি বাড়াতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে হবে। এছাড়া, উচ্চ রক্তচাপ, চর্মরোগ এবং মানসিক চাপ কমাতেও দই উপকারী, তবে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তি এবং অ্যাসিডিটি যাদের বেশি, তাদের জন্য কিছু সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

মানুষ যত বেশি মানুষ স্বাস্থ্যকর অভ্যাসের দিকে ঝুঁকছে, প্রোবায়োটিক যুক্ত দই তত বেশি সবার মনোযোগ পাচ্ছে।

বাজারে উঠতে শুরু করেছে শীতের সবজি। এর মধ্যে ফুলকপি অন্যতম। সুস্বাদু এই সবজি দিয়ে তৈরি করা যায় নানা পদের খাবার।

অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে রান্না করা যায় দই মাটন। প্রোটিনে ভরপুর এই পদ মাত্র তিন ধাপে রান্না করতে পারেন। জেনে নিন রেসিপি।

বাসায় বিশেষ কোনো অনুষ্ঠান বা দাওয়াতে ভুরিভোজের পর বাঙালির চায় মিষ্টি দই। তবে এই সুস্বাদু ডেজার্টটি শুধু উৎসব-অনুষ্ঠানেই খেতে হবে, এমন কোনো নিয়ম কি আছে?

একটি অতি পরিচিত সুপারফুড টকদই। নারী-পুরুষ সবার জন্যই এটি উপকারি। কিন্তু টকদই কি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী? 

লিটন দাসের ফর্মটা মোটেও পক্ষে কথা বলছিল না। প্রথম ওয়ানডের পর থেকেই তাই কথা উঠছিল তার জায়গা নিয়ে।