নাশতা

ওজন কমানোর কথা ভাবলেই অনেকের মাথায় প্রথমে আসে না খেয়ে থাকা বা সকালের নাশতা বাদ দেয়ার চিন্তা। অথচ বাস্তবতা হলো, দিনের প্রথম খাবারটি ঠিকভাবে খাওয়াই ওজন কমানোর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ শর্ত।

দিনের শুরুটা কেমন হবে, তার ওপর অনেকটাই নির্ভর করে সকালের নাশতার ওপর। পুষ্টিবিদদের মতে, ঘুম থেকে ওঠার এক থেকে দুই ঘণ্টার মধ্যেই সকালের নাশতা করা উচিত।

সকালের নাস্তা কিংবা শিশুর টিফিনের জন্য দ্রুত কোন পদ তৈরি করে ফেলা যায় ভাবছেন?

সন্ধ্যার হালকা ক্ষুধা মেটাতে চাইলে চটজলদি তৈরি করা যায় এমন কিছুই লাগে। ঠিক এমন সময়ের জন্য পারফেক্ট নাশতা ভেজিটেবল চিজ টোস্ট।

বিকেলের নাশতা কিংবা ঘরে হঠাৎ অতিথি এলে, অনেকেই দ্বিধায় পড়ে যান! শুধু তাই নয় বিকেলে একটু আধটু ভাজাপোড়া না খেলে কি চলে!

হালুয়ার স্বাদ যাদের বেশি পছন্দ, বরফির নাম শুনলে তাদের জিভে জল আসবেই। কিছু বরফি আছে যেগুলো খুব সহজে তৈরি করা যায়। এ তালিকায় ওপরের দিকে থাকবে সুজির বরফির নাম।

শীতকালে প্রায় সব ঘরেই সপ্তাহে দুই-তিন দিন হলেও ফুলকপি রান্না হয়। 

শীতে ধোঁয়া ওঠা মোমো খাওয়ার মজাই আলাদা। এবার কয়েকটি মজাদার মোমোর রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারজানা বাতেন 

দিনের শুরুতে এমন খাবার খাওয়া উচিত যা মস্তিষ্ক রাখবে তরতাজা। কারণ গবেষণায় দেখা গেছে, উন্নতমানের পুষ্টিকর সকালের নাশতা সারা দিনের কর্মক্ষমতা এমনকি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতেও ইতিবাচক ভূমিকা রাখে।