রেসিপি

সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারের সময় অনেক কিছুই খেতে ইচ্ছে করে। কিন্তু কতই বা আর বাইরে থেকে খাবার আনিয়ে খাওয়া যায়। এদিকে আবার ডায়েটের দিকেও তো নজর রাখতে হবে।

নান রুটি খেতে সবাই পছন্দ করেন। তবে বিশেষ এই রুটি ঘরে তৈরির উপায় অনেকেরই জানা নেই।

ঈদের দিন মেন্যুতে রাখতে পারেন মজাদার মাটন দম বিরিয়ানি। একটু সময় নিয়ে এই বিরিয়ানি রান্না করে ফেলা যায় ঘরেই। রেসিপি জেনে নিন।

ইফতারে সাধারণত সবাই পুষ্টিকর ও মজাদার খাবার রাখতে চান। খাবারের ভিড়ে একটু মিষ্টি তো লাগেই। ইফতারে মিষ্টি পদের মধ্যে জিলাপি আর শরবত থাকবেই।

ইফতারে চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন কাবাব রাখেন অনেকেই।

ইফতারে ঠান্ডা ঠান্ডা কুলফি মালাই খাওয়ার মজাই আলাদা। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। 

বাজারে এখন তরমুজ বেশ সহজলভ্য। গরমে প্রশান্তি আনতে এই ফরে জুড়ি মেলা ভার।

রমজানের ইফতারে হালিম না থাকলে অনেকেরই চলে না। 

ইফতারে ঠান্ডা পানীয় বা খাবার না থাকলে কি চলে! বিশেষ করে এ সময় মিষ্টিজাতীয় খাবার খেতে সবাই পছন্দ করেন।

সেদ্ধ আলু ম্যাশ করা ২ কাপ, বাদাম বাটা ১/২ কাপ, ঘি ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ, গুঁড়াদুধ ১/২ কাপ, এলাচ গুঁড়া ১/২ চামচ, কিশমিশ প্রয়োজন মতো।