রেসিপি

কোর্মা মানেই জিভে জল আনা স্বাদ। গরুর মাংসের নানা পদ থাকে আমাদের বিভিন্ন উৎসবের আয়োজনে। বিফ মালাই কোর্মা রাখতে পারেন সেই তালিকায়।

তেহারি— মজার একটি খাবারের নাম। মাংস আর চালের মিশ্রণের এই খাবারটি পছন্দ করেন এমন মানুষ কমই আছে। বিভিন্ন কায়দায় তেহারি রান্না করা হলেও পুরান ঢাকার তেহারির আলাদা কদর রয়েছে।

ফল ও সবজি দিয়ে স্বাস্থ্যকর স্মুদি বানিয়ে পরিবেশন করতে পারেন সকালের নাস্তায়। দিনভর এনার্জি জোগাবে এসব স্মুদি। জেনে নিন রেসিপি।

পুঁই চিংড়ি এই সুস্বাদু পুষ্টিকর খাবারটি গরম ভাতের সাথে বেশ জমে যায়। এ খাবারটি রান্না করাও যেমন সহজ তেমনি সময়ও লাগে কম। রইল সুস্বাদু খাবারটির রেসিপি।

লাউ খেতে পছন্দ করে না এমন বাঙালি কমই আছে। বাংলার ঘরে ঘরে স্বাস্থ্যকর এই সবজিটি রান্না করা হয়। বিভিন্ন রকমের মাছ দিয়ে সাধারণত লাউ রান্না করা হয়। আবার অনেকে রান্না করেন ডাল দিয়ে। 

বাঙালির প্রিয় খাদ্য তালিকার মধ্যে মাছ তার জায়গাটি একেবারে পাকা করে নিয়েছে। এছাড়াও সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় মাছ রাখা প্রয়োজন।

মুড়িঘণ্ট কিন্তু মুড়ি দিয়ে তৈরি কিছু নয়। এটি মাছের মুড়ো অর্থাৎ মাথা দিয়ে তৈরি এক ধরনের ঘণ্ট।

পরোটা, রুটি, পোলাও, খিচুড়ি এমনকী গরম ভাতের সঙ্গেও খাওয়া যায় কাবাব। কাবাব হয় নানা পদের। বাহারি সব নাম আর স্বাদের কাবাব।

সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমগুলো ভেসে যাচ্ছে কাঁচা মরিচের রসগোল্লার ছবিতে! রসগোল্লা, তা আবার কাঁচা মরিচের? 

মিষ্টি খেতে ভালোবাসেন এমন যে কারও কাছে লোভনীয় একটি খাবার হলো সন্দেশ। ছানা দিয়ে তৈরি সুস্বাদু এই খাবার লোভনীয় হওয়াটাই স্বাভাবিক।