গুণাগুণ

​মৌসুমি নানান ফল এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে। তবে এর মধ্যে আমাদের দেশিয় ফল জাম্বুরা কেবল স্বাদেই অতুলনীয় নয়, এর গুণাগুণও রয়েছে অনেক।

রান্নায় স্বাদ, রং ও সুগন্ধ বাড়াতে মসলার ব্যবহার বহু পুরোনো। তবে শুধু খাবারের স্বাদই নয়, কিছু মসলা হৃদযন্ত্রের সুস্থতা বজায় রাখা।

ইফতারে প্রোটিনে ভরপুর লেটুস পাতার সালাদ থাকতে পারে। সালাদের একটি উপাদান হিসেবেই লেটুস পাতা বেশি পরিচিত।

তুলসী পাতা প্রকৃতির এক অসাধারণ ঔষধি গাছ। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ চিকিৎসায় তুলসীর ব্যবহার হয়ে আসছে।

শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে আয়ুর্বেদে ব্যবহৃত পান পাতা আজও প্রাকৃতিক উপায়ে শরীরকে সুস্থ রাখতে কার্যকর ভূমিকা রাখে।

গ্রামের কোনো ঝোপের ধারে কিংবা শহরের ঝোপময় সড়কের পাশে তেলাকুচা দেখা যায়। তেলাকুচা এক প্রকার ভেষজ উদ্ভিদ।

বাংলাদেশের গ্রামীণ জনপদে এক সময় ডেউয়া (স্থানভেদে একে ডেওয়া, ডেউফল, বা বটবেলও বলা হয়) খুবই পরিচিত একটি মৌসুমি ফল ছিল।

চুল আমাদের সৌন্দর্যের অনেক বড় একটা অংশ বহন করে। সেই চুলই যদি ক্রমাগত ঝরে গিয়ে মাথায় টাকের সৃষ্টি করে তাহলে কী আর দুঃখের সীমা থাকে!

দূর্বা নামক এই ঘাসের অনেক ঔষধি গুণাগুণ রয়েছে। শুধু স্বাস্থ্য বজায় রাখতে নয়, অনেক জটিল রোগও সারাতে পারে এই অবহেলিত আগাছা।

শরীরে আয়রনের ঘাটতি দূর করার পাশাপাশি রক্তে লাল কণিকার পরিমাণ বাড়ায় কিসমিস।