রেস

রাজধানীর খিলগাঁও রেলগেট এলাকায় কক্সবাজার এক্সপ্রেসের ইঞ্জিন থেকে বগি বিচ্ছিন্ন হওয়ার খবর পাওয়া গেছে। 

আম দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায়। কাঁচা আমের বাহারি আচার-মোরব্বা থেকে শুরু করে পাকা আমের পানীয় ও ডেজার্ট কমবেশি সবাই খেয়েছেন।

মিশর সীমান্তের কাছে অবরুদ্ধ গাজার রাফা ক্রসিং দ্রুত খুলে দেয়ার আহ্বান জানিয়েছেন জাতিসংঘের মহাসচিব অ্যান্তোনিয় গুতেরেস। মঙ্গলবার এক বিবৃতিতে ইসরায়েল সরকারের কাছে তিনি এ আহ্বান জানা। খবর তুর্কি বার্তা সংস্থা আনাদোলুর।

ঢাকার নবাবগঞ্জ উপজেলা প্রেসক্লাবের নতুন কমিটির কাছে দায়িত্ব হস্তান্তর করেছে আহ্বায়ক কমিটি। 

আজ ঠান্ডা আবহাওয়ায় ভিন্ন এক পদ রান্না করে খেতে পারেন। ঘরে রুই মাছের মাথা থাকলেই রাঁধতে পারেন দারুণ এই স্বাদের এই পদটি। সাধারণত বড় মাছের মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট রান্না করা হয়। বাঙালির ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে মুড়িঘণ্ট অন্যতম।

বাজারে এখন কাঁচা আম বেশ সহজলভ্য। তাই এখনই সেরা সময় আমের মোরব্বা তৈরি করে বছরব্যাপী সংরক্ষণ করার।

কাসুন্দি ছাড়া কাঁচা আম কিংবা পেয়ারা ভর্তা কারও মুখেই রুচে। টকজাতীয় বিভিন্ন ফলের ভর্তায় ব্যবহৃত হয় কাসুন্দি।

জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলাম বিশ্ববিদ্যালয় প্রেসক্লাবের অর্ধযুগ পদার্পণ ও পঞ্চম প্রতিষ্ঠাবার্ষিকী পালিত হয়েছে।

প্রায় সব বাঙালিই মাছের কোনো রেসিপির কথা মনে করলে সবার আগে চিংড়ি মাছের নামটিই কিন্তু মাথায় আনেন। আর চলমান এই তীব্র গরম ভাতের সঙ্গে চিংড়ি মাছের মালাইকারি হলে তো আর কোনো কথাই নেই!

তরমুজ দেখতেও যেমন আকর্ষণীয় এটি খেতেও তেমনই সুস্বাদু। গ্রীষ্মকালীন বিভিন্ন ফলের মধ্যে তরমুজের চাহিদা সবচেয়ে বেশি।