সংরক্ষণ

পেঁয়াজ দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করা বেশ মুশকিলের। বিশেষ করে এই বর্ষার মরসুমে অল্পেতেই পচে যায়। তবে পেঁয়াজ ভাল রাখার জন্য কয়েকটি উপায় মেনে চলুন।

আসন্ন পবিত্র ঈদুল আজহায় কোরবানির পশুর চামড়া সংরক্ষণের জন্য দেশের আট বিভাগে ১ লাখ ১৭ হাজার ৩৬৩ টন ক্রড লবণ পৌঁছে দেয়া হয়েছে বলে বিসিক প্রধান দফতর সূত্রে জানা গেছে।

এবছর চামড়া সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য প্রাথমিকভাবে লবণের চাহিদা নির্ধারণ করা হয়েছে এক লাখ মেট্রিক টন।

আসন্ন ঈদুল আজহায় কোরবানির পশুর চামড়া স্থানীয় পর্যায়ে সংরক্ষণ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য নিরবচ্ছিন্ন লবণ সরবরাহ নিশ্চিতকরণে আটটি কার্যক্রম গ্রহণ করেছে বাংলাদেশ ক্ষুদ্র ও কুটির শিল্প কর্পোরেশন (বিসিক)।

ঘরে খাবারের নিরাপত্তা নিশ্চিত করা জরুরি। এই সময় খাবারে সংক্রমণের সম্ভাবনা তো আর এড়িয়ে চলা যায় না। যদি নিরাপদে  খাবার সংরক্ষণ করতে চান তাহলে এ কটি পদ্ধতি অনুসরণ করা জরুরি: 

তীব্র তাপদাহ ও লোডশেডিংয়ের সুযোগ বুঝে অসাধু কিছু ব্যবসায়ী হুট করে এ ফ্যানের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছেন। মাদারীপুরে চার্জার ফ্যানের দাম বেশি নেয়ায় খান ইলেকট্রনিকস নামে একটি দোকানের মালিককে ৫০ হাজার টাকা জরিমানা করেছে জাতীয় ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তর।

সুবিধা আর ছাড় দেয়ার পরও ব্যাংক খাতে খেলাপি ঋণের পরিমাণ বেড়েই চলেছে। বাংলাদেশ ব্যাংকের সবশেষ তথ্য বলছে, দেশে মার্চ শেষে খেলাপি ঋণের পরিমাণ ১ লাখ ৩১ হাজার ৬২০ কোটি ৮০ লাখ টাকা।

বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের জাতীয় ভোক্তা-অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরে ০৭টি পদে ৪৫ জনকে নিয়োগ দেওয়া হবে। আগ্রহীরা আগামী ০২ মে পর্যন্ত আবেদন করতে পারবেন।

অনুমোদনহীন ক্যাবলস, মবিল, নকল স্লিমটি এবং জাটকা ইলিশ সংরক্ষণ ও বিক্রির অভিযোগে ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা করেছে র‍্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটালিয়ন (র‍্যাব)। অভিযানে ২৫ জনকে ২৬ লাখ ৫৫ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়েছে।

বগুড়ায় খাবারে নিষিদ্ধ রংয়ের ব্যবহার ও বাসি খাবার সংরক্ষণ করায় ভোক্তা-সংরক্ষণ অধিদপ্তর একটি রেস্টুরেন্টকে জরিমানা করেছে। শুক্রবার বেলা ১২টায় বগুড়া শহরের জলেশ্বরীতলা এলাকায় অভিযানে ইয়াম-ইয়াম ট্রি নামক রেস্টুরেন্টকে ২০ হাজার টাকা জরিমানা করা হয়।