হাঁস

শীতের দিনে পাতি হাঁস খাওয়ার মজাই আলাদা। বাংলার শীতকালীন পরিবেশে পাতি হাঁসের মাংস এক বিশেষ স্বাদ নিয়ে আসে। এটি বিশেষত মজাদার যখন তা সরষে, টক দই বা কষা মশলায় রান্না করা হয়।

শীতে হাঁসের মাংসের কদর হয় বেশি। এ সময় হাঁসের মাংস খেতে বিভিন্ন রেস্তোরাঁয় ছুটে যান অনেকে। বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন হাঁসের মাংসের সুস্বাদু পদ।

কুড়িগ্রামের নাগেশ্বরীর উপজেলায় দেখা মিলেছে হাঁসের কালো ডিম। উপজেলার কেদার ইউপির সুবলপাড় পশ্চিম বিষ্ণুপুর গ্রামের মাছুম মিয়া ও শিউলি দম্পত্তির বাড়িতে মেলে পাতিহাঁসের কালো ডিম। এ দম্পত্তি ৬টি দেশি জাতের পাতিহাঁস পালন করছেন। 

আন্তর্জাতিক দারিদ্র্য বিমোচন দিবস বৃহস্পতিবার। জাতিসংঘের উদ্যোগে প্রতিবছর ১৭ অক্টোবর বিশ্বব্যাপী দিবসটি পালন করা হয়। 

আমাদের দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় আর কিছু না থাকুক, ডিম থাকবেই। পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ ডিম আমরা নানাভাবে খেয়ে থাকি। কেউবা ভেজে খান, আবার কেউ কেউ পোচ করে খান। 

রাজহাঁসের মাংস খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। তবে অনেকেই ঠিকমতো রাঁধতে পারেন না রাজহাঁসের মাংস!

বর্ষায় হাঁসের মাংস আর গরম ভাত খাওয়ার মজাই আলাদা। অনেকের ধারণা ঘরে হাঁসের মাংস রান্না করা বেশ কঠিন।

নোয়াখালী প্রতিনিধি:নোয়াখালীর কবিরহাটে পূর্বশত্রুতার জের ধরে ধান খেতে কীটনাশক বিষ প্রয়োগ করে ৯টি হাঁস মেরে ফেলার অভিযোগ উঠেছে।

ব‌রিশাল এখন মি‌ছি‌লের নগরে পরিণত হ‌য়ে‌ছে। শুক্রবার বিকেলে নগ‌রের বঙ্গবন্ধু উদ্যানে আওয়ামী লীগ সভানেত্রী ও প্রধানমন্ত্রী শেখ হা‌সিনার জনসভায় যোগ দি‌তে সকাল ৯টা থে‌কেই নেতাকর্মীরা বি‌ভিন্ন সড়‌কের মো‌ড়ে জ‌ড়ো হ‌তে থা‌কেন।

শীতের মৌসুমে হাঁসের মাংস বেশি খাওয়া হয়। নতুন চালের গুঁড়া দিয়ে রুটি তৈরি করে হাঁসের মাংস দিয়ে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে আমাদের দেশে। সুস্বাদু এই মাংস দিয়ে অনেক রকম পদ রান্না করা যায়।