উপকার

জীবনে অনেক সময় মানুষের উপকার করার সুযোগ আসে। সামর্থ্যও থাকে। কিন্তু সেই উপকার করতে গেলে নিজের ক্ষতি হতে পারে, নিজের বা পরিবারের জরুরি প্রয়োজন ব্যাহত হতে পারে, কিংবা পরিস্থিতি বিবেচনায় এগিয়ে না যাওয়াই ভালো মনে হতে পারে। 

বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় কফি। ঘুম ঘুম ভাব কাটিয়ে সতেজতা বাড়ানো এবং মনোযোগ ধরে রাখতে অনেকেই দিনের শুরু করেন এক কাপ কফি দিয়ে। 

অফিস, পরিবারের দায়িত্ব বা ক্লান্তি সব মিলিয়ে রাতের খাবারের সময় এক রকম নাও হতে পারে। তবে খাবার খাওয়ার সময়টা শরীরের ওপর কিছুটা প্রভাব ফেলতে পারে বলে গবেষণায় বলা হচ্ছে।

ঘি বা পরিশোধিত মাখন রান্নাঘরে একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। উৎসবের মিষ্টিতে, পায়েসে কিংবা মুখরোচক বিরিয়ানি রান্নায় স্বাদটা আরও ভালো করার জন্য এক চামচ ঘিয়ের কোনো তুলনা নেই। 

গরম গরম ভুট্টা কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, নানা ধরনের পুষ্টিগুণেও ভরপুর। আমেরিকা ও আফ্রিকার বিভিন্ন দেশের প্রধান খাদ্য হচ্ছে ভুট্টা। সারা পৃথিবীতে ভুট্টা অনেক জনপ্রিয় একটি শস্য। 

কিশমিশ খালি মুখে বা পানি দিয়ে ভিজিয়ে খাওয়ার পাশাপাশি পোলাও, পায়েসসহ বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। এছাড়া স্বাস্থ্য সচেতনদের অনেকেই কিশমিশ ভেজানো পানি পান করে থাকেন। বিভিন্ন খাবারে কিশমিশ যোগ করলে যেন খাবারের স্বাদও কয়েকগুণ বেড়ে যায়।

ফার্স্টক্লাস প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের মধ্যে ডিম একটি অন্যতম খাবার। এতে থাকা ওমেগা থ্রি মস্তিষ্কের জন্য খুবই উপকারী। ডিম খাওয়ার জন্য সবাই সকালটাকেই বেছে নেন। আবার অনেকে ভাবেন রাতে ডিম খাওয়া কী স্বাস্থ্যকর?

অনেকেরই সকালে খালি পেটে হালকা গরম পানি খাওয়ার অভ্যাস রয়েছে । অনেকে আবার এর মধ্যে পাতিলেবুর রস এবং মধু মিশিয়ে খান।সকালবেলা খালি পেটে হালকা গরম পানি পানে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-

এক. এমন বৈশিষ্ট্যসম্পন্ন মুমিন বান্দার ওপর শয়তান কখনো আধিপত্য বিস্তার করতে পারে না। কোরআনে কারিমের ভাষায়, ‘তার আধিপত্য চলে না তাদের ওপর, যারা বিশ্বাস স্থাপন করে এবং আপন পালনকর্তার ওপর ভরসা রাখে।’ -সুরা নাহল : ৯৯

সুস্থ থাকার জন্য আমাদের প্রচুর সবুজ শাক-সবজি খেতে বলা হয়। সেইসঙ্গে তেল এবং মসলা কমিয়ে খাবার তৈরি করাও ভালো অভ্যাস।