রেসিপি

যেকোনো কাবাবই খেতে সুস্বাদু। আর তা যদি হয় বাড়িতে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই। কারণ তখন আর অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় নেই তাই যত খুশি খাওয়া যায়। অতিথি আপ্যায়নে, বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন কাবাবের যেকোনো পদ। 

শুরু হয়ে গেছে গরমের দিন। গরমের দিনে হালকা, পুষ্টিকর আর সহজপাচ্য খাবারের খোঁজে থাকেন অনেকেই। সেই তালিকায় যোগ হতে পারে চিংড়ি দিয়ে লাউ শাকের ঝোল।

গরমে প্রাণ জুড়াতে চাই শরবত। তবে প্যাকেটের ইনস্ট্যান্ট শরবত বা রাস্তার পাশের খোলা শরবত খাওয়া চলবে না একদমই। কারণ এগুলো অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে। এর বদলে বাড়িতে তৈরি শরবত খাওয়া যেতে পারে। 

সেমাই দিয়ে তৈরি জর্দা খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। বিশেষ করে যারা মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের কাছে প্রিয় একটি খাবার হলো জর্দা সেমাই।

মুখরোচক নানা খাবারের সঙ্গে মেয়োনিজ খেতে দারুণ সুস্বাদু। এটি খাবারের স্বাদ ও আকর্ষণ অনেকগুণ বাড়িয়ে দেয়। তবে বাজারে যেসব মেয়োনিজ কিনতে পাওয়া যায়, তা না খাওয়াই উত্তম। এর বদলে বাড়িতে তুলনামূলক স্বাস্থ্যকর উপায়ে তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মেয়োনিজ।

চিজ দেওয়া খাবার খেতে কে না পছন্দ করে? বিশেষ করে শিশুদের কাছে এ ধরনের খাবার খুবই আকর্ষণীয়।

সজনে ডাটা কেবল খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারীও। ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায় এই সবজি আমাদের মসৃণ হজমেও সহায়তা করে। অনেকে একটি মাছের ঝোলের সঙ্গে খেতে পছন্দ করেন। তবে আপনি চাইলে ডালের সঙ্গেও এই সবজি মিশিয়ে রান্না করতে পারেন।

ব্যস্ত সকালে অনেক সময়ই জটিল কিছু রান্না করার সুযোগ থাকে না। আবার প্রতিদিন একই ধরনের নাস্তা খেতেও একঘেয়েমি চলে আসে।

প্রতিদিনের খাবারে ভারী কিছু খেতে না চাইলে অনেকেই হালকা কিন্তু পুষ্টিকর কিছু খোঁজেন।

বিকেলের আড্ডায় মুখরোচক নাস্তা হিসেবে রোলের জনপ্রিয়তা সব সময়ই তুঙ্গে। বিশেষ করে শিশুদের টিফিনে ভিন্নতা আনতে মচমচে রোল হতে পারে সেরা পছন্দ। সাধারণ সবজি বা মাংসের রোলের বদলে এবার পুর হিসেবে নুডলস ব্যবহার করে ঘরেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ‘চিকেন নুডলস রোল’।