রেসিপি

অনেকেই গরম গরম শিঙারা খেতে পছন্দ করেন। সবসময় দোকান থেকে না কিনে চাইলে বাড়িতেই বানাতে পারেন সুস্বাদু শিঙারা। 

ঋতুরাজ বসন্ত ও আগুন ঝরা ফাগুন এবং ভালোবাসা দিবসের প্রথম সপ্তাহের ছুটির দিনটি সঙ্গীকে নিয়ে এক রোমাঞ্চকর পরিবেশে লাঞ্চ বা ডিনার করতে চান? তাহলে আজ ঘরেই তৈরি করুন খাসির মাংসের আখনি পোলাও।

বর্তমান সময়ে শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বো চিকেন। আর এর স্বাদ মুরগির অন্যান্য পদকে যেন অনায়েসেই হারিয়ে দেয়!

আমাদের প্রায় সবার কাছেই চিকেনের যেকোনো পদই সুস্বাদু লাগে। বিশেষ করে তা যদি হয় চিকেন কারি তাহলে তো আর কথায় নেই!

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী কিছু খাবারের নাম শুনলেই জিহ্বায় জল চলে আসে। তাদের মধ্যে পিঠা ও নাড়ু অন্যতম। 

এখন শুধু পাহাড়ি এলাকাতেই নয় বরং দেশের বিভিন্ন হোটেল-রে্টেুরেন্টেও পাওয়া যায় ব্যাম্বো চিকেন।

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করেন, ছোট-বড় সবাই মিষ্টি পেলে খুশি।

মুরগির গিলা-কলিজা খেতে ছোট-বড় প্রায় সবাই পছন্দ করেন। আর তাই বাজারে মুরগি বা মুরগির মাংস কিনতে গিয়ে অনেকেই গিলা-কলিজাও কিনে আনেন।

শীত আসলেই বাহারি পদের পিঠা তৈরির ধুম পড়ে যায় ঘরে ঘরে।

বাঁধাকপি এখন বাজারে বেশ সহজলভ্য। স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী এই সবজি।