রেসিপি

গরমে একগ্লাস ঠান্ডা লাচ্ছি হলে আর কী চাই! তার সঙ্গে যদি যোগ হয় মালাই, তাহলে তো কথাই নেই। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে ঘরে বসে খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন মালাই লাচ্ছি। 

গরমে প্রাণ জুড়াতে শরবতের বিকল্প কী? শরবত তো খাবেনই, আর তা যদি হয় কাঁচা আমের তৈরি, তাহলে তো আরও বেশি সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

তরমুজ খাওয়ার পর তার খোসা ফেলে না দিয়ে আপনি চাইলে বিভিন্ন মজাদার খাবার তৈরি করে নিতে পারেন।

কেক এমন একটি খাবার, যেটি প্রায় সব সময়েই খাওয়া যায়। বিকেলের নাস্তায়, অতিথি আপ্যায়নে, শিশুর টিফিনে কিংবা ছোট-খাটো ক্ষুধার সমাধান হিসেবে কেক তো খাওয়া হয়ই।

আমরা অনেকেই ডিম ভাজা খেতে খুব পছন্দ করি। আবার চিংড়ি মাছও অনেকের কাছে প্রিয় একটি খাবার।

পোড়া আনারসের মিষ্টি ও হালকা কারামেলযুক্ত স্বাদ শুধু চোখে না, ভেতরে পর্যন্ত আনন্দ জাগায়। গরম গরম খেলে প্রতিটি কামড় যেন মুখে নাচ শুরু করে।

সাধারণ সয়াবিন দিয়েও যে তৈরি করা যায় মজাদার, পুষ্টিকর এবং একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি পদ তা অনেকেই জানেন না।

বাজারে চলে এসেছে কাঁচা কাঁঠাল বা এঁচোড়। শুধু এঁচোড়ের তরকারি বাসায় রান্না করেছেন অনেকেই, কিন্তু অল্প একটু গরুর মাংস এর স্বাদ বাড়িয়ে দিতে পারে কয়েক গুণ।

গরমে প্রাণ জুড়াতে মিষ্টি ও রসালো স্বাদের তরমুজ খেতে কে না চায়। এই তরমুজ দিয়ে কিন্তু সুস্বাদু অনেক খাবারও তৈরি করা যায়। আপনি নিশ্চয়ই তরমুজের পুডিং কিংবা জ্যাম খেয়েছেন? আচ্ছা, কখনো কি তরমুজের আইসক্রিম খেয়েছেন? বাড়িতে এটি আপনি কিন্তু খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারবেন।

মুরালি কিংবা গজার মতো সুস্বাদু নাস্তার কথা অনেকে ভুলতে বসেছেন। বাজারে কিনতে পাওয়া যায় এখনও অনেক জায়গায়।