রেসিপি

শীতের পিঠাপুলির আয়োজনে পাটিসাপটার জনপ্রিয়তা বরাবরই আলাদা। নারকেল ও ক্ষীরের পুরে ভরা নরম পাটিসাপটা যদি আবার ঘন দুধে ডুবিয়ে পরিবেশন করা হয়, তাহলে স্বাদ হয়ে ওঠে আরও লোভনীয়।

পিঠা মানেই যে শুধু চালের গুঁড়ো বা ভিজিয়ে রাখা চালের প্রস্তুতি, তা কিন্তু নয়।

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পাকা তাল। মিষ্টি স্বাদের তাল দিয়ে তৈরি করা যায় অনেক ধরনের মজাদার খাবার।

চীনের সাংহাইয়ে ১৭ থেকে ১৯ সেপ্টেম্বর অনুষ্ঠিত হুয়াওয়ে কানেক্ট ২০২৬-এ বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের শিল্পখাতের নেতৃবৃন্দ, গ্রাহক, সহযোগী ও প্রযুক্তিবিশেষজ্ঞগণ

লতির সঙ্গে চিংড়ির জুটি বাঙালির রান্নাঘরে বেশ পরিচিত।

ভাতের সঙ্গে শাক খাওয়ার রীতি বেশ পুরনো। মজার একটি শাক পালং। বেশিরভাগ বাড়িতেই পনির বা মাছ দিয়ে পালং শাক রান্না করা হয়।

বাজারে এখন গাজরের দাম বেশ সহজলভ্য। এখনই সময় একসঙ্গে কয়েক কেজি গাজর কিনে হালুয়া তৈরি করার। গাজরের হালুয়া খেতে কমবেশি সবাই পছন্দ করেন।

চিকেনের বাহারি পদ তো সবাই কমবেশি খেয়েই থাকেন। 

শীত আসতেই পিঠা খাওয়ার ধুম পড়ে যায় ঘরে ঘরে। 

আজকের নতুন রাঁধুনীরা কেক-পিজা খুব সহজেই তৈরি করেন। তবে শাক-সবজিতে প্রায়ই বুঝে উঠতে পারেন না, কীভাবে সব থেকে মজা করে রান্না করা যায়।