রেসিপি

চিংড়ির স্বাদে একটু ভিন্নতা আনতে চাইলে তৈরি করতে পারেন মজাদার চিংড়ির কোফতা কারি।

দিনের শুরুর নাশতা বা বিকেলের নাশতায় পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু পুরভরা মেথি পরোটা।

নারিকেল দিয়ে তৈরি নানা ধরনের খাবারের তৈরি করা যায়। মিষ্টি থেকে নোনতা, রান্নাঘরের পরিচিত এই উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় ভিন্ন স্বাদের অসংখ্য পদ।

ফুলকপি দিয়ে একই ধরনের রান্না খেতে খেতে একঘেয়ে লাগছে? তাহলে স্বাদে আনুন একটু ঝাল-মিষ্টি চমক।

টক স্বাদের কারণে কাঁচা আমলকী খেতে অনেকেরই ভালো লাগে না।

অনেক বাচ্চাই শাক-সবজি খেতে চায় না। তাদের জন্য খাবারে সবুজ শাকসবজি যোগ করার সহজ ও মজার একটি উপায় হতে পারে এই নরম পালং শাকের প্যানকেক।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, স্যান্ডউইচ, বা শিঙাড়ায় স্বাদ বাড়াতে আমরা টমেটো সস খেয়ে থাকি। দোকান থেকে কেনা সসের বদলে এবার বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন মিষ্টি-টক স্বাদের টমেটো সস। সবচেয়ে ভালো বাড়িতে বানালে শিশুর পছন্দ অনুযায়ী মশলা ও ঝালের পরিমাণও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

পোলাও মানেই উৎসবের আমেজ, আর তার সঙ্গে যদি থাকে নরম কাবুলি চানা, কাজু-কিসমিস ও ঘি-গরম মশলার মনমাতানো ঘ্রাণ, তাহলে সাধারণ দিনের খাবারও হয়ে উঠতে পারে বিশেষ।

পাঙাশ মাছ দিয়ে মাছের ঝোল, ভাজা কিংবা ভর্তা প্রায়ই রান্না হয়।

বিকেলের নাস্তায় চপ থাকলে বাঙালির মন ভালো হতে বাধ্য! নানা ধরনের চপের স্বাদ নিতে আমরা কমবেশি সবাই পছন্দ করি।