জেনে নিন

জিলহজ মাস ইসলামের অন্যতম বরকতময় ও ফজিলতপূর্ণ মাস। এ মাসটি যেমন হজর মাস, তেমনি কুরবানি, তাকওয়া, আত্মত্যাগ ও আল্লাহর সন্তুষ্টি অর্জনের এক অনন্য সুযোগও বটে।

ডিমের খোসা ফেলে না দিয়ে নানা কাজে লাগাতে পারেন। প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ থাকে ডিমের খোসায়।

বাজারে পাওয়া যাচ্ছে তালের শাঁস। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট, আঁশ, ভিটামিন, এবং খনিজ উপাদান সমৃদ্ধ তালের শাঁস এই গরমে দারুণ উপকারী।

দুই ম্যাচের টি-টোয়েন্টি সিরিজ খেলতে সংযুক্ত আরব আমিরাত সফরে গিয়েছে বাংলাদেশ দল। সিরিজের প্রথম ম্যাচে আজ মাঠে নামবে টাইগাররা। বাংলাদেশ সময় রাত ৯টায় শুরু হবে ম্যাচটি।

ফলের রাজা আম পাকলে খুবই সুস্বাদু হয়। গ্রীষ্মকালের প্রচণ্ড তাপপ্রবাহে গাছপাকা আম সুমিষ্ট প্রশান্তির স্বাদ এনে দিতে পারে।

গ্রীষ্মকালীন অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি সবজি পটল। প্রায় সবাই এই সবজি পছন্দ করে। নরম শাঁস ও হালকা মিষ্টি স্বাদের জন্য বিভিন্ন নিরামিষ ও আমিষ পদে জায়গা করে নিয়েছে এই সবজি।

রান্নায় লবণ একটি অপরিহার্য উপাদান। ঝার বা মিষ্টি রান্না যেটাই হোক, লবণ ছাড়া কোন রান্নায় স্বাদ আনা সম্ভব নয়।

রান্নায় পেঁয়াজ-রসুন লাগেই। ফলে একবারে বেশি করে মসলা বেটে ফ্রিজে রাখেন অনেকেই। তার বদলে যদি রসুন বা পেঁয়াজের পাউডার বানিয়ে রাখা যায়, তবে দীর্ঘদিন ভালো থাকবে।

আমাদের রান্নাঘরের পরিচিত উপাদান হলো ঘি এবং হলুদ। কিন্তু এই দুই উপাদান খালি পেটে একসঙ্গে খেলে কী হয় তা জানা আছে কি? ঘি এবং হলুদ দুটিই হলো অত্যন্ত উপকারী।

আমরা প্রায় সবাই পেয়ারা পছন্দ করি – মিষ্টি, সামান্য টকটকে এই ফলটি ভিটামিন সি-তে ভরপুর।