মাংস

পবিত্র ঈদুল ফিতরের পর রাজধানীর কাঁচাবাজারগুলো এখন অনেকটাই ফাঁকা। বেশির ভাগ দোকানপাট বন্ধ; পণ্যের সরবরাহও কম।

উপকরণ: গরুর মাংস, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, কাচা মরিচ, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, আদা, পেঁয়াজ, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি।

খাসির মাংস রান্না করতে অস্বীকৃতি জানানোর অভিযোগে স্ত্রীকে পিটিয়ে হত্যা করেছেন এক ব্যক্তি।

গাজীপুরে ঘোড়া জবাই ও মাংস বিক্রি নিষেধাজ্ঞা জারি করে জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদফতর।

সুন্দরবন উপকূলীয় বিভিন্ন এলাকায় পৃথক অভিযান চালিয়ে ২০৫ কেজি হরিণের মাংস জব্দ করেছে কোস্ট গার্ড।

সেহরির মেন্যুতে হালকা এবং পুষ্টিকর খাবার রাখা খুবই জরুরি। সারাদিন সুস্থ ও স্বস্তিতে থাকতে সেহরির খাবার তৈরি করুন কম মসলায়।

ইসলামে ঘোড়ার গোশত খাওয়া নিয়ে আলেমদের মতপার্থক্য রয়েছে। কেননা রাসুলুল্লাহ (স.)-এর হাদিসে এ ব্যাপারে পরস্পরবিরোধী বক্তব্য পাওয়া যায়। এক হাদিসে হজরত জাবের (রা.) বলেন, ‘খায়বারের যুদ্ধে রাসুলুল্লাহ (স.) গাধার গোশত খেতে নিষেধ করেছেন এবং ঘোড়ার গোশত খাওয়ার অনুমতি দিয়েছেন।’ (বুখারি: ৫৫২০)

খিচুড়ির সাথে গরুর মাংসের ভুনা ছাড়া যেন জমেই না। আবার গরম ভাতের সঙ্গেও ধোঁয়া ওঠা মাংস ভুনার তুলনা নেই।

পবিত্র মাহে রমজান উপলক্ষ্যে চুয়াডাঙ্গা জেলা প্রশাসন ও জেলা প্রাণিসম্পদ অধিদফতরের আয়োজনে সুলভ মূল্যে মাংস, ডিম, দুধ বিক্রয় কার্যক্রম শুরু হয়েছে।সোমবার (৩ মার্চ) সকাল সাড়ে ১০টায় শহরের কোর্ট মোড়ে মাংস, দুধ ও ডিম বিক্রয় কার্যক্রমের উদ্বোধন করেন জেলা প্রশাসক মোহাম্মদ জহিরুল ইসলাম।

১ রমজান থেকে ২৮ রমজান পর্যন্ত সুলভ মূল্যে প্রাণিজাত পণ্য পাওয়া যাবে ২৫টি স্থানে। এ ক্ষেত্রে জুলাই বিপ্লবের সময় যেসব স্থানে সাধারণ মানুষের সক্রিয় অংশগ্রহণ বেশি ছিল, সেসব স্থানকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়েছে বলে জানান মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার।